猪乸菜_猪母菜

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青梗猪乸菜用来白灼最美味 品种不同的猪乸菜，做法上也有差异 文/图 羊城晚报记者 王敏 春天里的菜市场是

菾菜（《别录》），甜菜（《日华子本草》），牛皮菜（《滇南本草》），石菜（《本草求原》），杓菜、猪牳菜

广东人讲究意头，称之为官达，官达“财”通。可人们偏偏把“官达菜”称为“猪乸菜”，因为旧时民间认为“官

猪乸菜就是莙荙菜,猪乸菜的功效与作用，猪乸菜也叫莙荙菜或猪菠菜，以幼苗或叶片为蔬菜，是一种很常见的

莙荙菜即叶用甜菜，一年生或二年生草本植物，叶子菱形，有长柄，花绿色。叶子嫰时可以吃。以幼苗或叶片为

猪乸菜又叫莙荙菜、牛皮菜，一般食用的为其较嫩的叶柄和叶片。莙荙菜的猪乸菜口感清爽，质地柔滑，猪乸菜被

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猪乸菜

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