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营养都去哪儿了?那些适合生吃的蔬菜却被你熟

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这些蔬菜不适合做凉菜

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生菜(var.ramosa Hort.)叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔从名字我们就不难看出，生菜是最合适生吃的蔬菜。

上面适合生吃的蔬菜都是浅色蔬菜，是不是浅色蔬菜都适合生吃呢？具体是哪些蔬菜里的哪些有害成分阻碍了这些

“蔬菜能生吃就尽量生吃，这样可以北京师范大学营养研究中心营养师安健华向人们介绍了六种适宜生食的蔬菜。

在日本鱼等海鲜可以生吃，而在韩国很多蔬菜是可以生吃的。再加少许酱油和鲣鱼干就会成为常见的下酒菜之一。

可以生吃的蔬菜有哪些,最近很流行生吃东西，尤其是以生吃蔬菜大为普遍，生吃蔬菜从营养上来说是大于烹调的

这样可以最大程度保留菜里的营养北京师范大学营养研究中心营养师安健华向人们介绍了五种适宜生吃的蔬菜。

适宜生吃的蔬菜有：（1）黄瓜。生吃熟吃皆宜。生吃甘凉清脆。还可把萝卜丁稍加些盐，配上香油做成小菜吃。

每天既吃些生菜，又吃些熟菜，就可以取长补短适宜生吃的蔬菜有胡萝卜、黄瓜、柿子椒、生菜、洋葱、芹菜等。