蒸馒头表面坑坑洼洼_馒头蒸出来时表面不光怎么回事

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如何正确的发酵面团?高级烘焙师告诉你,还不赶

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蒸馒头不用水又白又香,要想表面光滑暄腾腾,这

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肉丁馒头 终于找到了蒸馒头失败的所有原因和

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在家蒸馒头时用它和面,老公一顿吃3个,营养健

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蒸馒头做到这几点,不塌皮,不回缩,不磁底,饱满圆

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蒸馒头要多长时间?详解蒸馒头一般要蒸多久能

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蒸馒头原来如此简单,揉一揉、切一切,十五分钟

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包子铺老板:蒸馒头时,很多人做错这一步,难怪会

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蒸馒头做到这几点,不塌皮,不回缩,不磁底,饱满圆

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首先是面粉的问题，就是说你买的面粉不太好，另外就是发酵粉放太多了，而且，面开了之后，没有充分的揉好，

用的面粉面筋太高，蒸馒头用的是低筋粉，中筋也可以，就是馒头会比较黄，弄不好也会塌。2；发酵时间太长

表面坑坑洼洼是由于揉面没揉光滑，为什么馒头店的馒头表面光滑，是面在制作馒头剂子之前用压面机压制10-15

面的问题 面粉中有淀粉淀粉在锅中遇到蒸汽就糊化了所以表面比较光滑，由于馒头是用酵母发酵后熟制的，在

馒头蒸熟后表面坑坑洼洼是老面馒头不光滑的一种表现特征。也是我们做老面馒头在夏天时段最易发的馒头病症

还有很多朋友说他不会揉圆馒头，总是蒸好以后馒头表面坑坑洼洼不好看，那么你就照我这么做吧，咱圆的做不好

千万不能用大火旺火蒸，馒头出锅就瘪，表面坑坑洼洼的情况就是这个原因造成的~ 锅出蒸汽后开始计时，一般

请教各位大神，我蒸笼.请教各位大神，我蒸笼蒸出来的包子和馒头为什么会这样，包子表面坑坑洼洼的，有点小

卖馒头的大爷透露：蒸馒头切记这3否则蒸出来的馒头，表面坑坑洼洼不光滑，上锅蒸时受气体的影响，导致受热