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出自柳州，提到柳州人们第一个想到的应该就是螺蛳粉了。因为近年在全国流传，火的到不行。其风味独特，酸辣

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃

柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉、和特定配料制作的一道主食。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，

一碗好的螺蛳粉，好的配料也是不可缺少的。酸笋不能太酸，萝卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好处。下面

柳州螺丝粉的正宗做法 原料：石螺10斤，猪筒骨5斤，鸡骨架3斤，鸡油2斤，八角6克，沙姜8克，丁香2克，花椒

螺蛳粉配料包括配料，香料。详细点：传统的螺蛳粉是以柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油