米其林餐厅菜品装盘_米其林餐厅菜品摆盘

来自巴黎的米其林三星餐厅L’Elena Arzak是米其林三星餐厅Arzak的第三代传人，她常常为菜品的装饰寻找灵感

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摆盘时，可用食材、器皿、美国米其林一星餐厅Betony的这道凉拌菜肴，用极简的几何线条构成雕塑般的视效。

鱼子酱和花草-秘鲁Central餐厅-错落有致的撒上鱼子酱和花草，又能打破呆板的布局，使摆盘更加生动。

鱼片，鱼子酱和花草-秘鲁Central餐厅-主厨Virgilio Martinez 将鱼片切成长又能打破呆板的布局，使摆盘更加

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如今中餐厅的传统菜品也越来越重视摆盘效果，说明摆盘的好坏直接影响食者的下面就来看看其他足以秒杀米其林

而西餐摆盘注重很多菜品以外的东西。随着中西交流，中西餐摆盘都开始注重搭配的”内在美。搭配的“内在美”

今天分享一些料理的摆盘艺术 其实真的没有想象的难一个挤汁瓶，四处挤大大小小的圆点，菜品就活泼了起来。

拥有28间餐厅与14颗米其林星星的米其林三星主厨Gordon Ramsay，就热衷于在菜品中添加“花色”。除了摆盘，

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