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南非五头干鲍摄影图__传统美食

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鲍鱼:美味、富贵与权力的集合体

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鲍鱼有高档还有一般的。也分干鲍和鲜鲍,澳州鲜鲍一只三百左右。干鲍有很多产地和种类。 最好的是日本吉宾鲍和网鲍,这两种鲍鱼要到香港和日本才吃得到。三-十万一个。 普通的也是最常吃的是南非干鲍,不按重量计,按头数。所谓头数就是一JIN有几个,就叫几头。比如五个一JIN的话,那这其中的一只就称为"南非干鲍五头",如果一个就一JIN的话,那这个鲍鱼就叫"南非干鲍一头,五个加起来一JIN和一个就一JIN的价格是不一样的。单个一JIN的南非干鲍较贵,三至五千。五头的四百左右。 另外我国常食用的鲜鲍是大连鲜鲍,俗称"小鲍鱼",这种品种的鲍鱼产自我国山东临近海域,体形小,价格较便宜,一JIN有二十五个左右,在海鲜市场一百多一JIN,在酒店里两百一JIN。 干鲍需要专业的厨师烧制,否则极易变味。所以常人一般在大酒店吃。 鲜鲍菜场里也较少,因为比起一般海鲜还是较贵。所以也是大酒店的海鲜池里养,小鲜鲍一般有蒜茸蒸,豆鼓蒸,做锅仔烧汤,以及红烧,大鲜鲍一般刺身,或者膏汤堂灼。

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一斤多少只就是多少头. 比如一斤里有16只的就是16头,一斤里有32只就是32头. 注:一斤是香港那边的一斤,也就是一斤等于十六两

五头鲍个头中等,大概80一斤左右,具体要看产地,纯大连产鲍鱼价格稍高

那这个鲍鱼就叫“南非干鲍一头,五个加起来一JIN和一个就一JIN的价格是不一样的。单个一JIN的南非干鲍较贵,三至五千。五头的四百左右。 另外我国常食用的

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就这样我们一行四人一口气吃完了吃了5头鲍鱼1只龙虾2斤大虾若干生蚝和扇贝,吃的真是太满足了!但是当我们结账时,看到账单上的价格却有点懵了,

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