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豆果美食菜谱频道提供各种精选菜谱和食谱家常菜做法,以及粤菜、浙菜、湘菜等菜系,家常菜、私家菜、凉菜等菜品,健康食谱、美容食谱、减肥食谱等美食食谱。 西班牙菜 月

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简介：西班牙菜包含了贵族与民间、传统与现代的烹饪艺术加上特产的优质食材，使得西班牙菜在欧洲和世界各地占有

谢邀~ (除了知乎,未经本人允许,不得非法转载!) 西班牙美食不胜枚举,虽然西班牙国家不大,但是每个区域的菜都有自己的特点。整个西班牙三面环海,饮食呈现地中海餐饮特征,喜欢用橄榄油、番茄、鱼类、大蒜等等。因为这片土地曾经被阿拉伯人占领过,也就是北非摩尔人,他们带来藏红花、大米、柑橘、柠檬、石榴、杏仁、茄子、香料上有孜然、香菜等等、烹调方式上煎炸类食物也占有举足轻重的地位。你可以在很多西班牙菜式里找到他们的足迹,整个西班牙菜式呈现清新、新鲜、颜色丰富等特点。 先介绍 Andalucia Cuisine 安达卢西亚菜吧! 安达卢西亚位于西班牙最南段,三面环海紧邻非洲。喜欢使用各种海鲜,用大量的橄榄油。有非常多有名的菜色,最有名的就是 Gazpacho 西班牙冷汤(西班牙真的有各种各样的冷汤) : 主要食材包括:番茄、黄瓜、大蒜、洋葱、橄榄油、红酒醋等 这里有非常出名的西班牙火腿 Jamón ibérico 在街头,你会发现很多油炸食物,特别是油炸海鲜, pescaito frito炸鱼、炸鱿鱼等等 Flamenquín 属于西班牙 Tapas 提供的餐点之一,这道菜基本做法是:用猪

西班牙菜肴具有独特的风味，它融合了地中海和东方烹饪的精华，你完全可以通过这些菜中浓郁的橄榄油味和喷香的蒜茸味识别西班牙菜。最具有代表性的西班牙名点"派勒"就体现了这种特点：以橄榄油炒鱼类、贝类、蔬菜类，再和米饭一起煮熟。 在西班牙，午餐是一天中的主餐，西班牙人午休时间较长，人们通常都回家吃午饭。 最具有代表性的西班牙名菜paelle闻名于世：先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，再和米一起煮，等到米粒煮到松软为止，其风味绝佳 ，令人垂涎。 西班牙餐桌上的主角，有鳕鱼、虾、牡蛎等等等