鸡胗怎么做好吃_炖鸡胗怎么做好吃

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1.鸡胗去除筋膜洗净切片,加料酒、生抽、耗油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒、泡椒切小圈,姜蒜切碎待用。2.锅里热油,加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香。3.加腌好的鸡

爆炒鸡胗好吃。一、用料 :鸡胗,青红尖辣椒,油,盐,姜,蒜,生粉,料酒,生老抽,胡椒粉,醋。二、爆炒鸡胗花的做法 :1、先把鸡胗子用生粉和盐来回的洗三

【爆炒鸡胗】1.鸡胗切细丝,用适量的糖、料酒、老抽、剁椒放在冰箱里腌制两个小时;2.热锅,冷油放干辣椒和花椒,然后放入蒜末、姜丝爆香;3.倒入腌制好的鸡胗快速翻炒,变色后

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材料:鸡珍,葱,姜,料酒,醋,花椒,食用油,盐,鸡精,拍碎的大蒜,切好的尖椒。红色的干辣椒做配色。 1。把买回来的鸡珍一个个用盐揉搓,然后用清水洗干净。 2。把鸡珍放进锅里加1500毫升水,放葱,姜,料酒,点几滴醋,加花椒,开锅后煮上30分钟,捞起空干水分之后切成薄片待用。 3。锅里放点油,把尖椒先加一点盐炒好倒出来备用。 4。锅里放一两油,放葱姜蒜,干辣椒,花椒炸出香味时加进切好的鸡珍干煸,加盐,喷些料酒,再煸5分钟后倒进炒的尖椒一起煸2分钟,最后加鸡精关火出锅。注:所有的调料根据自己的口味来加。这个菜特别下饭。《本草纲目》,鸡胗有“消食导滞”,帮助消化的作用。鸡胗就是鸡的胃。韧脆适中,口感好,据《本草纲目》,它还有“消食导滞”,帮助消化的作用。但鲜鸡胗要洗得干净,毕竟,它是储藏鸡只所刚刚吞下食物的地方,洗净的鸡胗,不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的,回来检查一下,洗净再用烧水烫一遍就行了。油爆双脆【原料】猪肚头20O克,鸡胗150克,绍酒5克,精盐1.4克、葱未2克,姜未1克,蒜未1.5克,味精1克,熟猪油500克(约耗50克),湿淀粉25克,清汤