红娘鱼_红娘鱼干

红娘鱼是一种常见的食材,美食杰食材百科为您整理了红娘鱼的别名、基本信息、选购技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、红娘鱼的功效与作用、红娘鱼的烹饪技巧等信息

红娘鱼是对鲂鮄科红娘鱼属所有鱼类的通称,约有20多个不同的品种,比较常见的有日本红娘鱼、翼红娘鱼及凯氏红娘鱼等等,它们共同的特点就是体

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鲉形目鲂鮄科红娘鱼属鱼类的通称。有约20种。体长可达300毫米。体延长,亚圆筒形,略侧扁,向后渐细小。头大,略呈长方形,背面及侧面均被骨板。项棘尖长,伸越背鳍起点。吻

鲉形目鲂鮄科红娘鱼属鱼类的通称。有约20种。体长可达300毫米。体延长，亚圆筒形，略侧扁，向后渐细小。头大，略呈长方形，背面及侧面均被骨板。项棘尖长，伸越背鳍起点。吻长，向前倾斜，吻端凹入，两侧角状突出。眼上侧位。口前腹位。鳃孔宽大。鳃耙短小。体被中、大型栉鳞，背鳍基底具一纵列骨板。侧线位高，较平直。背鳍Ⅷ～Ⅸ，14～16，分离；臀鳍与第二背鳍同形相对；胸鳍长大；腹鳍胸位；尾鳍后缘微凹。体红色，胸鳍内侧面蓝灰色，常具斑点（见图）。分布于印度-西太平洋热带及暖温带海域。东大西洋及地中海也产。为近海底层鱼类，

短鳍红娘鱼俗名红头鱼、红娘子、红娃鱼、红甫鱼、肉甫、穷头鱼、秀才鱼、国光鱼、红角鱼。分布于北太平洋西部、我国产于东海、黄海和渤海

营养素:红娘鱼鲜品可食部分仅达55%,每100克含水分76.1克,蛋白质18克,脂肪2.8克,糖类1.9克,维生素A 6微克,维生素B1 0.03毫克,维生素B2 0.07毫克,