经典川菜_经典川菜菜谱大全

十二道经典川菜做法 请选择搜索范围 十二道经典川菜做法 风情世纪 水煮鱼] 材料:3斤左右的白鲢1条,豆芽,大葱,干辣椒,泡椒,花椒,姜,蒜,鸡精,豆粉,料酒,盐,豆瓣 做法: 1、将鱼杀

5、调味:放入盐、鸡精、胡椒、料酒还有糖。川菜24味有一味叫荔枝味,所谓的荔枝味主要以甜、酸、辣为主要味,味似荔枝,酸甜适合。而糖就是造就荔枝味最为重要的调料。 6

1、四川火锅 以麻,辣,鲜,香著称的火锅已成为四川美食的代表。 2、水煮鱼 水煮鱼又称江水煮江鱼,是一道四川及重庆市的汉族传统名菜 3、回锅肉 回锅肉作为一道传统川菜,一直被认为是川菜之首,川菜的化身 4、麻婆豆腐 麻婆豆腐是有名的传统川菜之一 5、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道地道的川菜, 6、水煮肉片 水煮肉片是一道汉族传统名菜 7、辣子鸡 辣子鸡是四川特别有名的一款美食 8、酸菜鱼 酸菜鱼是重庆菜的代表之一 9、宫保鸡丁 宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一 10、毛血旺 毛血旺是成都有名的小吃

捞出羊肉切片,再放入锅中,用炆火炖卫小时30分钟,待羊肉酥烂即成。 药袋捞出不用。 以上药物可分作100份食用。 吃时可加味精,食盐调味 干煸冬笋 - 川菜·菜系:川菜 ·菜名

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