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简介：用料材料 龙舌鱼姜蒜头葱盐香菜做法1. 把鱼洗净去内脏用一点点盐腌制一下2. 把姜切丝蒜头切碎葱香菜切段3

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每天认识一种鱼(255)丨半滑舌蹋:美味龙舌鱼 【半滑舌鳎】属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称“龙脷”、牛舌头、鳎目、鳎板、鰙鳎、细鳞、鳎米。

是的,不然影响口感。舌鳎科 Cynoglossidae 舌鳎属 Cynoglossus 鱼类下图为宽体舌鳎(粗体舌鳎 )Cynoglossus robustus ,俗称龙舌、扁鱼、皇帝鱼、比目鱼、牛舌鱼、狗舌、鳎目鱼体极侧扁,似舌形,口小,两眼同位于左侧。鱼体为棕色或深褐色,鳞片细小易脱落;无胸鳍,背鳍、臀鳍与尾鳍相连接,尾鳍尖形,体长可达40厘米。属于西太平洋暖温带浅海泥沙区底层鱼,主要栖息于温带浅海,平时大多停栖于海底,并将鱼体埋藏于沙泥中,只露出两眼观察四周,能随环境略为改变体色,游泳能力不佳,以波浪状的方式上下摆动鱼体来游泳,属肉食性,以小型无脊椎动物为食。为经济性食用鱼,适合各种烹煮方法食用。(多为干煎或红烧的)

1.龙舌鱼去肚洗净,鱼身两面抹盐腌十分钟。2.芹菜蒜苗洗净切段。3.炒锅烧热下油,下龙舌鱼煎。4.鱼煎至两面变黄。5.锅里底油炒香芹菜蒜苗。6.下少许水。7.煮至汤变白快收