牛排酱_牛排酱包

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心食谱 牛排酱做法大全

【自制牛排酱】1.现将西红柿,蒜头,洋葱切细,锅里放黄油少许和玉米油爆香蒜末,再放入洋葱和西红柿炒到西红柿变成泥,放入黑胡椒;2.放入酱油,最后放入生粉勾芡。大功告成;3

把先头切好的大蒜头,生姜,洋葱丁用少量油炒一下,注意火不要太大,油烧辣后改小火多炒一下就可以了!然后加蕃茄酱(好像西餐中有专门的黑椒酱,但寻常人家一般不会置备,所以

【牛排酱】1.把大蒜洋葱都切成片啊丝啊,随便,主要是要它的味道,先把黄油放在热锅里,待融化放入洋葱大蒜翻炒,待感觉软化的时候放入适量的水,老抽,生抽也可以放,等待咕嘟咕

香尚香黑椒牛排酱,粒粒甄选新鲜进口黑胡椒,研磨成碎,每种配料都用新鲜食材调配而成。调香调味调色,色香味俱全,口感香醇。颜色纯正,浓稠度高,口味地道纯正。黑椒汁香味持

黑椒牛排做法材料:牛肉,大蒜头,生姜,洋葱.鸡蛋,盐,味精,黑胡椒,生粉,老抽,料酒,蕃茄酱! 做牛排大概分两个部分!第一,牛排饼体的制作.第二,黑椒酱的制作! 一,选牛里脊肉,或一般牛肉300克左右(多多少少看自己的食量)切成巴掌大的薄片!切完后用锤子锤松(没有专用的就用擀面杖的一头锤也可以!)然后装盘,把大蒜头,生姜,洋葱切丁!要多一点等下做黑椒酱时也需用!把这些东西和刚切好的牛肉拌在一起,再加少量盐,胡椒,味精,料酒,老抽,生粉和一个鸡蛋用手抓一下,调料抓匀后放在一边腌一下,需十分钟!十分钟后再加生粉抓一下放置5分钟!要那种比较干的效果!但生粉绝对不能太多,因为会影响牛肉的肉质!好了,牛排饼体处理好了可以下锅煎了!放适量油,最好是牛油,没有就用色拉油吧!把腌好的牛肉片下锅煎,掌握生熟度几成熟就在这一步了!要几成熟不好用文字表达,只能凭你做菜的经验了,5秒钟翻一次面别煎太老了,时间短一点就嫩一点,煎时间长点就老一点!西方人喜欢吃三成熟,把牛肉切开可以看见血丝的那种,我每回都煎出四五成熟的效果,建议大家的话就吃六七成熟吧!因为适合中国人的口味!ok!可以装盘准备第二步的程序了!