海参干怎么吃_海参干怎么泡发

我们在食用干海参之前,首先要注意的就是一定要把干海参泡发,而且还要全面的清洗干净。需要我们特别注意的是,小朋友们是不可以吃太多海参的,

干海参怎么吃 ,干海参既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品,其药用价值也较高。关于干海参怎么吃,流传着很多种说法,有的说凉拌,有的说炖着吃,有人说炒着吃。到底干海参

干海参吃以前需要经过发泡。给楼主推荐一个常用的冷水发泡法吧:第一步:冲洗。将海参放在自来水下冲洗1-2分钟,冲掉表面浮尘。第二步:泡。找一个无油容器,将洗好的海参放进容器然后加入纯净水。加水量视海参数量而定,一般要没过海参3厘米左右。将海参放入冰箱冷藏室,保持0-5度低温环境,发泡24-36小时,中间换水1-2次即可,水颜色呈现黄褐色或者浅绿色。在此过程中,海参涨发长度很少,该步骤作用是将海参泡软。第三步:清理。将泡软的海参从腹部刀口拉开,前后拉通,这时可以看见海参内壁上粘连5条白筋。用剪刀将白筋剪断,一条白筋剪2-3段。在海参嘴巴附近有白色的沙嘴,将沙嘴去掉。此过程中,刀口是每只海参都有的,这是海参捕捞上岸时用于去肠拉开的。部分消费者将白筋取出扔掉,其实白筋是可以吃的并且有丰富的营养,扔掉很可惜。沙嘴附近一丝丝的是海参的触手,这也是可以吃的。第四步:煮。将清理好的海参放入无油锅,加入冷的纯净水,此过程需多加入一些纯净水,以防止煮干。开大火煮沸,然后换中火煮30-60分钟。煮好标准为可以用筷子轻轻插透海参肉壁为止。由于海参具有个体差异,肉壁厚的需要多煮一会,肉壁薄的少煮一会

品,是活生生的海中人参,但是一般在市场上买不到新鲜的海参,都是一些干海参,在吃之前都需要泡发泡好后才可以,那么泡发好的海参怎么吃、泡干

其实想把海参泡好一点都不难,我这里的方法适用于泡发所有的淡干海参。今天我先说一 干海参买回来怎么吃啊 6 赞嗨匆匆 ():回复(0)46个月前先泡发,重点,泡海参是不能碰到

冬季滋补,吃海参是个好选择。现在人们健康意识都高,就算家住内陆,也可以买到干海参而如何能让添加剂进入海参体内是关键。拿目前的糖干海参

海参食用方法: 将冷冻(或冷藏)的水发鲜刺参放入开水煮一下,或用开水烫透,便可以按下列方法食用。 1. 保健食疗法:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖,也可放入牛奶中送服,常年坚持,有强身健体的功效。 2. 凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口,是一道营养丰富的宴客佳肴。 3. 水发海参还可红烧、葱爆、炖汤、煮粥、煎鸡蛋、炒肉丝等火腿烧海参:(选自《随息居饮食谱》) [配料] 水发海参200克、火腿50克,素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。 [做法] 海参洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后,入葱姜略炒,再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黄酒、酱油、白糖、清水,小火煨烤,烧至汤汁浓稠时,湿淀粉勾芡即完成。 [功效] 补血益精,养血充髓。最适宜精血亏虚,产后虚嬴,阳痿遗精,虚弱劳怯,久病体虚,衰老瘦弱者葱烧海参做法: 汤勺坐在旺火上,放入猪油(五钱),烧到八成熟时,下入白糖炒呈金黄色,下入葱末、姜末、清汤(三两),酱油和海参,放入料酒(三钱