“中药+畜牧业”跨境一体化发展从源头上生产优质畜禽产品

“饲料是家畜繁殖的基础。今天的食物是明天的食物。只有从源头上重视食品安全，我们才能生产出优质、健康的畜禽产品。”中国农业科学院饲料研究所所长、国家中药产业技术体系科学家戴小枫在接受采访时表示，畜牧业绿色生产体系的建设，不仅将为消费者“吃好”，还将为消费者“放心吃”和“健康吃”提供强有力的科技支持。

围绕这一目标，全国动物绿色生产与健康产业高峰论坛将于12月14日至15日在北京举行。论坛的主题是“健康、整合、创新、共享和发展”。讨论将集中在“多因素聚集、多学科整合、多系统建设、多渠道培育、从顶层设计构建产业链、创新链和价值链有机整合的命运共同体”。

从源头建立“优质健康畜禽产品”生产体系，具有政策优势

2019年7月10日，农业和农村事务部发布公告，自2020年1月1日起，除中药外，用于促生长药物的各种饲料添加剂将被撤销。兽药生产企业将停止生产，进口兽药代理商将停止进口相应的兽药产品。同时，进口兽药产品的相应批准文号和注册证将被取消。

饲料“禁抗”和育种“降抗”的大趋势是从整个产业链源头确保食品安全、营养健康、环境安全和可持续发展的正确选择。对此，戴小枫表示，反病毒、反病毒、反病毒限量和“反病毒”政策的推广极大地促进了大型卫生产业、食品安全、人民健康、产业升级和新兴产业的发展。然而，应该注意的是，这并不意味着在动物生产中根本不使用抗生素，并且在动物产品如肉、家禽、蛋、奶、鱼、虾和蟹中绝对没有耐药性或检测，但是抗生素的使用在最低限度标准和安全阈值内被最小化。

横向跨境一体化优势推动“中药+畜牧业”产业模式创新发展

针对这些问题，为进一步落实国家“退除中药外的各种促生长药物饲料添加剂”的要求，北京农业大学、中国农业科学院饲料研究所、中国中医药学会中药育种专业委员会共同主办了全国动物绿色生产与健康产业高峰论坛， 中国投资协会农业和农村专业投资委员会和中国质量万里促进会蜂业专业委员会举行会议，探索以健康为导向的农业发展新模式。

中国饲料工业协会数据显示，2018年中国商品饲料总产量为2.2788亿吨，市场需求巨大。戴小枫进一步解释说，如果实行“中药+畜牧业”的产业模式，最保守的估计是，每100公斤饲料中用1公斤中草药替代抗生素，去年将不足400万吨中草药，这相当于未来中草药年产量至少增加三分之一，以满足畜牧业中用“抗性降低、抗性有限”替代育种带来的巨大市场需求。这对农业调整产业结构、发展中草药产业、增加农民收入、精确扶贫、保护人民健康、保护生态环境、实现可持续发展无疑具有多重经济、生态和社会意义。

替代中草药等抗生素的畜牧业政策的实施会降低生产能力，影响市场供求吗？戴小枫说，当前一轮以减少阻力、限制阻力和禁止阻力为标志的经济转型和产业升级，是建立在中国畜牧业长期稳定发展的基础上的。综合多种技术手段，如微生物制剂、寡糖制剂、酶制剂、植物提取物、发酵产物和新抗生素的组合技术方案，可以部分替代抗生素，弹药充足可供选择。同时，近年来，一批科研院所、大专院校和优秀企业早就预料到了今天的到来，积累了大量资源，发了一笔小财，前瞻性地储存了一批相对成熟的技术和方案，生产应用效果良好。因此，没有必要担心它。

“‘健康、整合、创新、共享和发展’是我们的共同目标。鉴于我国动物生产中存在的突出问题，横向跨境一体化发展将会在过去打开养殖、农业医药、营养与健康之间的鸿沟和障碍。通过产业技术联盟平台，我们将为全行业免费共建共享中药+饲料+兽药+养殖+食品+健康的系统解决方案，实现123种产品的整合开发，探索我国健康动物生产的新模式。这是本次活动的理念和目的，也是一次大胆的尝试。”戴小枫强调。(刘清)