烤鱼3步烹饪法，你也可以吃鱼火锅，一锅两种吃法，在家学烹饪

时间熬成味道，美味在心里流淌，烤鱼文章:“川味烤鱼”。

小时候，我不喜欢吃鱼。我觉得鱼骨太多了。我吃它们有困难。当我长大后，我喜欢吃鱼。我喜欢白色柔软的鱼，它像云彩一样缠绕在筷子之间，闻起来很新鲜。

烹饪鱼有很多方法，每种方法都有自己的味道。我更喜欢蒸、炖、烤和煮的时候。我经常和朋友一起去烤鱼店，围着一盘烤鱼坐着。这条鱼咝咝作响，油腻。这种鱼裹在红色的油里，只要闻一下味道就能吃下一碗米饭。

筷子夹开，鱼皮微微烧焦，酥脆，但鱼依然鲜嫩，折叠的鱼像美玉一样白。当鱼被放进嘴里时，鱼会在嘴唇和牙齿之间融化，优质的肉质会散发出一种独特而微妙的香味。当吃筷子配菜时，它是辛辣的、新鲜的和芬芳的，涂抹、酿造、持续很长时间，并在舌尖散发出辛辣的快感。

川味烤鱼味道鲜美，辛辣可口，令人垂涎。如果我一段时间不吃它，我会非常想念它。看着刚刚开始的烤箱，第一道菜是川味烤鱼，它的特点是腌制、烘烤，然后再烘烤。

第一步是酸洗。除了去除鱼腥味之外，最重要的是让鱼变得更加美味可口。第二步是烘烤鱼皮，使其变脆并散发出油脂的香味。第三步，加入炒辣酱、豆皮、芹菜和鱼在烤箱中再次混合。进入10分钟的味道是热气腾腾的，食物和鱼是不分开的，辛辣的味道。

烤箱里烤的川味烤鱼可以说是与火锅巧妙结合。吃了香辣可口的烤鱼后，可以加汤和速食蔬菜煮面，将烤鱼的秘制白酒溶解在烹制好的佳肴中。这样，你可以在不浪费调料的情况下享用两种不同的美食。可以说，你可以一举两得。因此，即使你年轻时不爱它，长大后你能不爱它吗？

【现成配料】:草鱼、豆皮、芹菜、葱、大蒜、生姜、干辣椒，配料:辣酱、盐、料酒、白胡椒、孜然粉、食用油。

“提前准备”:草鱼刮鱼鳞去除内脏器官，撕下腹腔一层黑色薄膜，切去鱼头和鱼尾，将鱼身切成半纵向，漂洗干净，将豆皮切成稍宽的条状，用茎清洗芹菜叶，切成小斜块，将洋葱切成段，大蒜，生姜片去皮，将干辣椒籽取出，切成小块备用。

“四川烤鱼”练习:

鱼排干水后，在鱼身上涂抹1勺盐和1勺料酒，在鱼身上洒上1勺白胡椒粉和2勺孜然粉，用手均匀涂抹，腌制20分钟去除腥味。

打开烤箱，在200度预热5分钟。腌完鱼后，在鱼的两面刷一层食用油，放在烤盘上。打开烤箱，在热烤箱中烘烤15分钟。

在烤鱼的时候，我们翻炒辣酱，打开中火，在锅里加入1汤匙食用油加热。首先，加入葱段、大蒜和姜片，煸制干辣椒以散发香味，然后加入辣酱以煸制香味。

然后加入半碗清水，把火煮沸，把沙司煮沸，加入切好的豆皮和芹菜，煮5-8分钟，让豆皮和芹菜变味，煮好后关火。

取深烤盘，先铺一层锡纸，到烤鱼的时候，打开烤箱，带隔热手套取出烤盘，将烤鱼转移到深烤盘中，倒入新鲜油炸的辣酱、豆皮和芹菜，打开烤箱200度，将深烤盘放入烤箱中8-10分钟品尝。

烘烤后，关掉烤箱电源，拿出带绝缘手套的烤盘，在鱼上撒些芫荽。这种辛辣新鲜的川味烤鱼已经做好了。掌握以上步骤后，你可以在家做美味的烤鱼。如果你喜欢，试试看。

“美味，看这里”:

辣酱可以根据你喜欢的口味来选择。我在这里用麻辣锅里的麻辣酱。味道和辣味都不错。如果你不能吃辣，你可以少放点，干辣椒可以不吃。

第二次烘烤时，试着把豆皮条放在鱼肉和汤下面。如果你把它们放在鱼肉上，很容易变干，味道也不是很好。

握住烤架和烤盘时，必须戴上隔热手套，以免烫伤。请严格按照烤箱操作标准使用烤箱。

每一道菜都是用心做的，每一段都是用心阐述的，食物是温暖你生活的伴侣。如果你有更多的方法，请在评论区留言讨论。你喜欢的朋友可以收集和转发它。如果你有问题，你也可以私下写信。谢谢你的阅读。我祝你生活幸福。最后，不要忘记表扬和关注。谢谢你。