减肥咖啡_ 科普 | 咖啡减肥？人体试验表明，可激活关键脂肪，促进热量消耗

咖啡在很多人心里都很好。 不仅能打起精神，近年来支持咖啡心血管、长寿等健康效果的研究也不少。 最近《科学报告》发表的研究显示，咖啡可能是减肥的助手。

英国诺丁汉大学的科学家发现，通过活化人体内的褐色脂肪，咖啡成分可以促进热消耗，为肥胖和糖尿病带来新的解决方案。

照片来源: Scientific Reports官方网站

人类和其他哺乳动物有两种脂肪。 我们熟悉的是白色脂肪，可以储存多馀的能量。 另一种是褐色脂肪，其主要功能是促进糖和脂肪的消耗，用于发热。 在寒冷的环境中，褐色脂肪通常被活化。

诺丁汉大学医学院迈克尔逊教授说，提高褐色脂肪的活性有助于改善血糖和血脂水平的控制，消耗多馀的热量，减轻体重。 但是，还没有找到活化褐色脂肪的方法”。

众所周知，在褐色脂肪代谢发热的过程中，细胞内线粒体中的去耦蛋白-1(UCP1 )会被活化。 同时，有人体和动物的研究表明，咖啡因与体重减轻、能耗增加有关，2型糖尿病的风险也可能减少，小鼠的研究表明，咖啡因可以使UCP1蛋白上升。

那么，咖啡因能直接激活茶色脂肪吗？有这个疑问，研究小组进行了一系列的体外和体内研究。

干细胞的研究表明，干细胞诱导的脂肪细胞暴露在咖啡因下，UCP1蛋白的存在度增加，细胞代谢也随着耗氧量的增加而加速。 另外，与具有褐色脂肪选择性的生物标记和UCP1蛋白相关的基因表达也在增加。 由此推测咖啡因确实对褐色脂肪起到了刺激作用。

接下来通过人体实验进一步验证。 研究小组招收了男性4人、女性5人、平均年龄27岁、BMI在正常范围内的9名健康受试者。 研究人员通过他们迄今开始的无创热成像技术，对人体内褐色脂肪及其发热能力进行了跟踪。

研究开始时进行影像检查，然后受试者喝一杯22℃的咖啡(含200ml、咖啡因约65mg )，安静30分钟后进行影像检查。 另一项对照研究显示，这9名受试者喝了1杯22℃的水。 研究前每9小时或研究后每2小时，受试者应避免激烈运动或摄入咖啡因、药物、酒精，避免交叉影响。

根据影像，比起喝水，喝咖啡的话锁骨上的颈部的体温显着上升了。 这是人体褐色脂肪的主要分布区域，意味着喝咖啡会使褐色脂肪发热。

▲受试者喝咖啡后(右图)，棕色脂肪主要分布区颈部体温上升(影像来源:参考资料[1] )。

Symonds教授说，这是首次人体研究，表明咖啡成分直接影响褐色脂肪功能。 其次，必须进一步确认在人体内发挥作用的也是咖啡因，不是咖啡的其他成分。 我们准备用咖啡因补充剂来验证。”

这一结果的潜在影响不容忽视。 肥胖已经成为当今社会的一大健康课题，糖尿病患者越来越多，有望通过特定成分对褐色脂肪的作用来调节人体内的葡萄糖和脂肪，成为肥胖和糖尿病的治疗方案之一。

原材料来源:医学新视点/健康圈

编辑: ZHFDA团队

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