日本和中国游客_ 2019年的日本和牛代表着“开放”

作者:蒋丰

说到日本料理，为什么和牛很少呢？ 另外，品尝和牛也是很多外国游客来日本旅游的重要目的。 最近，中国和日本两国政府签署了出口牛肉等畜产品所需的动物卫生检查检疫协定，意味着日本产牛肉将再次出口到中国。

国内发生疯牛病(牛海绵状脑病)后，中国停止进口日本牛肉。 最近的消息使日本媒体很高兴。 预计日本牛肉时隔20年再次出口到中国。 事实上，牛肉实际向中国出口，即要实现正式解禁，检测机构和检测设施必须做好充分准备。 中国国内最近非洲猪流感流行十分棘手，家畜疾病防疫措施也在加强。 因此，日本向中国出口牛肉需要双方共同构筑实用对策。

最令人兴奋的不仅是中国的消费者，也是日本的牛肉生产团体。 日本NHK采访神户肉品流通推进协议会事务局长时，关于牛肉出口的增加，他谈到“中国经济发展，高收入集团也大，神户牛肉得到认可，所以期待中国消费者多购买神户牛肉。”

另一方面，协议会也收到了很多关于牛肉在中国盗用神户牛肉的名字，在市场上贩卖的信息。 因此，在实际出口之前，必须加强监管放松。 “优质牛肉有时会以“神户牛肉”的名字出售，作为出口商，我们必须确保这个品牌的价值，做好完全的准备。 今后市面上销售的神户牛肉都希望从正规渠道出口”。 因此，日本对中国市场开放的期待是真实的，对未来的不安也是真实的。

当然，日本不仅仅是传播中国已经确立的金钱口碑的“和牛”。 日本农林水产省根据与美国签订的日美贸易协定，调整国内农业政策。 日美贸易协定中日本牛肉向美国出口的关税下降了6万5千吨，因此日本政府向饲养母牛的农户发放奖金，扩大面向出口的和牛的生产规模，提高国内生产力。

根据日本政府的刺激政策，增加母牛的饲养头数的农家，为了根据规模增加每头母牛最高给予20万日元奖金的小牛的数量，增加母牛等牛舍的建设费用也可以得到国家的补助。

近年来，日本受高龄少子化问题的影响，畜牧农家的生产力下降。 受这一系列贸易协定和政策的刺激，日本和牛的生产率预计在15年内会提高到现在的两倍。

同时，为了进口日本的商品，日本也提出提高国产蔬菜水果竞争力的措施，在物流和食品加工等产业方面进一步提高。 日本政府方面也支持蔬菜的长期贮藏设施、冷冻设备、物流网等，保证形成完美的机制，可以向餐饮店、大型零售店提供稳定的国产蔬菜、水果。

开放是迎接来自世界的挑战，在挑战中迎接完善自己的机会。 日本再次向中国出口牛肉，期待美国和日本签署日美贸易协定降低农产品关税，必须支持开放的势头和开放的行动。 我们在开放的挑战中，很高兴看到每个消费者都受益匪浅。