针对猪肉价格上涨_ 受猪肉价格上涨等影响 鸡肉、鸡蛋需求量增加

11月5日，在广州市越秀区豪贤肉菜市场，蛋价上涨了14元/公斤。 据记者广东省农业农村厅报道，今年第三季度广东气温高，鸡蛋产卵率下降，肉鸡饲养困难，再加上肉类市场猪肉价格上涨的影响，9月份的肉鸡和鸡蛋价格突破了过去5年来的月平均最高价格。 但随着季度市场猪肉供应逐渐恢复，预计季度肉鸡和鸡蛋价格将逐渐下降。

鸡蛋价格上涨

11月5日，据广州市篮球平均零售价监测，红壳蛋价格为12.65元/公斤。 在天河区石牌市场，红壳蛋卖13元/公斤，白壳蛋卖13.23元/公斤。 在越秀区豪贤肉料理市场，红蛋和白蛋都卖了14元/公斤。

从全国来看，进入今年以来鸡蛋的价格也在不断上涨。 农业农村信息中心最近发布的全国农产品批发市场一周价格监测报告显示，鸡蛋第44周( 2019年10月25日~2019年10月31日)价格为11.69元/公斤，去年同期价格为9.01元/公斤，价格比上个月上涨5.9%，比上年同期上涨29.7%

为什么最近鸡蛋价格上涨？羊城晚报记者根据广东省农业农村厅报道，今年第三季度广东高温天气下鸡蛋产量下降的同时，受肉类价格上涨的影响，鸡蛋市场需求增加，双重影响价格上涨。

但是，今年鸡蛋的市场行情与去年不同。 受肉类市场价格上涨的影响，各经销商和点心制造商等食品加工企业担心后期蛋价格会持续上涨，蛋在7月份这个例年的消费淡季需求量急剧增加。 此外，由于大学入学、中秋、国庆节等因素，对鸡蛋的需求进一步增加，鸡蛋价格持续上涨，直到9月底稍有下降，但价格依然很高。

据广东省农业农村厅的报告，今年9月广东鸡蛋的平均价格、批发平均价格、零售平均价格分别为12.0元/公斤、12.9元/公斤、13.9元/公斤，均突破了过去5年来鸡蛋的月平均最高价格。

确保肉鸡供应充足

与鸡蛋同步涨价的还有鸡肉的价格。 羊城晚报记者从广东省农业农村厅获悉，今年第三季度广东气温高，肉鸡饲养困难，养殖成本增加，并受肉类市场猪肉价格上涨的影响，鸡肉作为消费替代品的需求量增加。 特别是7月份以来，猪肉价格上涨，鸡肉价格也上涨。 到了9月，受大学入学和中秋节佳节等影响，肉鸡的消费量进一步增加。

到9月底，广东肉鸡价格持续上涨6个月，推进肉鸡生产，肉鸡养殖基地第三季度销售情况非常大。 其中，9月份肉鸡平均价格、批发平均价格、鸡肉零售平均价格分别为18.7元/公斤、25.7元/公斤、40.3元/公斤，均在最近5年内突破肉鸡平均价格。

为满足广东居民肉类消费需求，肉鸡批发市场积极提高省内外入场量，确保肉鸡供应充足，在一定程度上弥补了猪肉供应不足。 根据广东家禽定点批发市场监测，第三季度广东肉鸡市场总交易量同比增长40%，省内入场量同比增长47%，省外入场量同比增长27%。

今年将迎来“超鸡周期”

家禽养殖业今年也迎来了“超鸡周期”。 自8月养鸡巨头们陆续发表了半年的报纸以来，养鸡的纯利润不断更新人们的认知。 10月8日晚，白羽鸡产业上游企业益生股发布第三季度业绩预告，公司预计纯利润将比上年同期上升993.41%-997.14%。

在广东，今年第三季度家禽市场的利益进一步提高了养殖户补助栏的积极性，甚至出现了“抢苗”现象，鸡苗价格一次增加了数倍。 据广东省菜笼家禽基地监测，广东第三季度肉鸡饲养栏量比去年同期增加14%，出货栏量比去年同期增加6%，补充栏量比去年同期增加6%。 第三季度肉鸡养殖基地生产状况十分乐观，养殖利润率达17%，与去年同期相比增加6个百分点，平均每只肉鸡收益达5.3元。 鸡蛋的生产效益差不多，第三季度鸡蛋养殖基地整体利润率高达41%，与去年同期相比，增加了10个百分点，平均每公斤鸡蛋利润为3.2元。

预计第四季度价格会下跌

其次，预计第四季度广东肉鸡和鸡蛋价格将逐渐下降。 广东省农业农村厅报告显示，从供应方面来看，第三季度肉鸡行情未减少，总体肉鸡保存栏、补充栏增加。 另外，预计第四季度广东气温将下降，有利于肉鸡养殖生产，第四季度肉鸡供给量将逐渐增加。

从需求方面来看，肉鸡的价格继续居于上位，抑制了消费欲望。 并且猪的生产正在恢复，后期市场猪肉的供给恢复，鸡肉的消费欲望逐渐减退，预计第四季度肉鸡的价格会逐渐下降。

鸡蛋的价格也下降了，可以平稳地运转。 从供应方面看，第四季度广东天气转凉，鸡蛋休息期逐渐结束，产卵率恢复。 上一期蛋鸡养殖基地积极补栏，预计新增的青年蛋鸡将逐渐进入产卵高峰期，供蛋量上升。 【编辑:姜贞宇】