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今天的天气很好，和小编的心情一样，小编给大家带来了新的文章，希望大家喜欢，你们的关注是小编前进的动力。
芋头的名字很有趣，“辨文解字”里有“芋头，大叶实根，可怕的人，所以芋头”。
是什么意思呢，古人看到芋头，看到这片叶子很宽的植物，惊讶地叫道“叶子很大啊”。挖了根之后，叫道。 根也是这么大呀，“号召”是以前的拟声词，相当于现代的“啊”，后来变成了带草书头的“芋”，表明是植物。
俗语说“七荷、八薯、九薯”，晚秋的芋头是成熟的时候，芋头也主要是淀粉，但是芋头淀粉粒子非常细，马铃薯淀粉是否纤细呢？芋头淀粉粒子的大小是其1/10，所以芋头很光滑，很甜 芋头既是蔬菜也是粮食，不仅富含各种矿物质和蛋白质等营养物质，而且食物纤维也丰富，产生饱腹感，可以减少食物的摄取。
北方的芋头一般很小，不像“荔枝芋头”这样的南方的芋头那么大，萝卜白菜，各有各的味道，芋头甜，更柔软的芋头细腻，洗干净后蒸锅整体，皮上沾着糖吃，糖在嘴里咬着咔嗒咔嗒地响 十月进入晚秋，天气也一天比一天凉爽，吃点辣的食材可以控制寒冷。 除了蒸芋头，我的家人还喜欢另一种“咖喱芋头”的做法，只要加咖喱粉，就能制作出热的焦香，咸、香、甜、辣等口感交织，吸食指头的咖喱芋头很好吃。
咖喱薯-秋天暖身的菜
准备食材:西瓜十几根，黄瓜一根，大蒜四根葱一根，辣椒两根咖喱粉两汤匙，糖半汤匙，盐适量。
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第一步:洗完芋头后，放入煮菜锅中煮，用筷子刚扎熟约20分钟。
第二步:芋头煮熟后去皮，切成黄瓜片，把葱、大蒜、辣椒切细。
菱形片要怎么切呢这种圆柱形食材，只要斜切3、4厘米的片段，站起来立片就行了。 出来的是美丽的菱形切片。
第三步:锅中加入适量的油，烧成六成热后，将煮好的薯放入锅中烤至烧焦，中火烤，薯淀粉含量高，易粘锅，最好不要粘锅。
第四步:葱段，蒜末，加入辣椒放入锅中炒出香味。
步骤5 :加入2勺黄咖喱粉、半糖、适量盐，加入2勺水，用火炒1分钟，用咖喱粉涂芋头。
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第六步:最后离开锅前，把切好的黄瓜片放入锅中炒一会儿，增加香味，只要在锅里放盘子就行了。 做出这样好吃、不饿、辛辣、像烤焦一样香味的咖喱薯。
——老井说
10月是芋头成熟的季节，现在的芋头又便宜又好吃，喜欢的人很多，请告诉我选择芋头的方法
1、同样大小，轻比重好，重芋头水分含量高。
2、选择根须少的东西，根须少就意味着芋头的成熟度高，变得更甜。
有斑点，有腐烂的芋头，这批不要挑。
用手一按，新鲜的地瓜就很硬。 一按就软了，年纪大了，也许不新鲜。
咖喱粉是复合的调味料，由十多种香料制成。 基本上这道菜放咖喱就不再加其他调味料，只要用盐和砂糖调味即可。 不得添加酱油或柿油等。 不仅影响色调，还剥夺咖喱的辣味。
料理有限，作为参考，吃点快乐的东西，明天见。
原创文字，模仿必究！ 我在市井的粮食记录中，和世界交往了很多年，但还是那么耀眼，充满了兴趣！ 吃喝，专注于市井的小事，每天更新食谱和美食插曲，关注我，喜欢和你一起分享这个世界。 那么，这篇文章就此结束。 这只是小编个人的意见。 如果大家有疑问或者想说的话，可以在下面留言。 小编也要进一步改良，下次努力给大家写喜欢的文章，关注小编每天都带来新的内容。
