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茶发源于神农，闻闻吕周公，兴于唐朝，盛于宋朝。
唐代( 618年—907年)，是隋朝之后的大统一王朝，二十一帝，享国二百八十九年，是公认的中国最强大的时代之一。 唐朝和当时的阿拉伯帝国都是世界上最强大的帝国，在海外扬名，与亚洲有过交流。 唐代以后，在海外大多将中国人称为唐人街，他们的居住地被称为唐人街。 唐代在中国饮茶文化发展历史上有着十分重要的地位，可以说是茶的盛事。
唐朝时期，陆羽所着的“茶经”是世界公认的茶文化形成的象征，概括了茶的自然和人文科学的双重内容，探讨了种茶、制茶技术和饮茶艺术，将儒、道、佛三教的宗教思想融入了“茶经”。 唐代茶区的分布，茶税制度相结合，在这个无形中形成了茶文化基准的原型。 也就是说，茶文化的四个层面，一个是物质文化的层面，二个是制度文化的层面，三个是行为文化的层面，四个是精神文化的层面，至少这是茶文化的层面。 从唐代开始，我决定根据这四个层面分别叙述不同王朝的茶文化。
首先，物质文化层是最基本的，首先有物质就有文化。 物质是不依赖意识的客观存在，物质是构成宇宙间所有物体的实物和场所。 在世界上，我们周围的一切客观存在都是物质。 人们常说“柴米油盐渍醋茶”，这是茶的物质生活。
我国古代对物质也有自己的探索，认为世界上一切都是由金木水火土(通称五行)五种元素构成，这成为长期的文化要素。
种茶本身是“树的要素”的茶必须考虑土壤成分、海拔。 这是喝与“土元素”相关的茶的最重要的要素之一是水，喝水不同的味道与“水的要素”也有关系的过去，煮茶用火，火大火暂时直接影响茶汤的口感，这和现在的电磁炉煮水一样，在不同的温度下泡茶是一样的。 自然与“火的要素”有关的煮茶、煮水的器具一般是金属，喝茶的器具也是金属，当然与“金元素”有关。
因此，茶文化从一开始就与我国古代最基本的五行文化要素紧密相连。 到目前为止，茶文化的物质根本要素没有改变，茶文化的物质水平的变化主要是茶叶栽培、生产技术的发展，在不同时期的不同阶段人们对物质生活的历史性变化，改变了人们饮食习惯和相关的意识形态。
其次是制度文化层。 茶叶制度文化层是由人在社会实践中确立与茶叶的社会规范构成的。 逐步形成的茶叶种植标准制度、茶农生产、收获标准制度、茶园主制度，包括历代统治者为加强管理措施而制定的“茶政”制度。 纳贡、税收、专卖、国内销售、对外贸易……等，包括通过茶婚姻产生异邦的外交政治制度、宗教团体提高茶产量的相关技术发展和进化制度等。
第三，行为文化层。 茶的行为文化层面，是不同民族，以不同民俗形态出现，在日常起居动作中，具有鲜明的民族、地域特色。 比如，客人端茶是我国的传统礼仪，从千里送茶来表达对亲人的怀念，民间以前采用茶作为礼仪，称为“茶礼”，尊敬茶为佛，祭祀茶等。 各地、各民族饮茶习惯更加丰富多彩，饮茶习惯更加丰富多彩，各种饮茶方法和茶艺程序也排列如花，美丽多姿。
第四部分是精神文化层。 茶的精神文化层是由人类社会的实践和意识活动中经过长期培养而形成的对茶的价值观念、审美情趣、想法等构成，是文化的核心部分。 “琴棋书画，诗酒花茶”是讲茶的精神生活，茶的雅文化之一。 人们在喝茶汤时所追求的审美兴趣，以书画印记的形式表现出来，并留存下来。 为了追求茶艺操作过程中的意境和韵味，由此孕育出茶百戏、饮茶步骤的美丽名字等茶叶生产、茶区生活、反映茶的兴趣而产生的诗词歌赋等文艺作品道路、解放、儒家等流派，将饮茶与其流派的处世哲学相结合，上升到哲理的高度 为了得到轻松、简便、平静、愉快的休闲生活而产生的茶屋文化。 到现在为止，社会是增进友情，传达感情，使交流升华的简便，高雅的茶文化社会等。
在唐朝，茶文化得到了全面发展。 首先，由于农业生产力提高，粮食产量增加，为茶叶生产提供了根本条件，唐朝社会分部分资源、劳动力发展茶业、茶树栽培，从农户兼营转变为茶农、茶园主要，直接导致茶区扩大的影响。
其次，南方自然条件优良，适合种茶，茶叶生产技术在唐朝有了很大进步，与茶有关的生产、加工机械设备、仓库运输设备和饮茶工具得到了很大发展，有利于茶叶的生产、加工、贮藏、食用和饮用。
随着茶叶商品性的增强，市场容量扩大，唐朝茶业贸易兴起，“到邹、齐沧、棣、京邑，城市开了很多店，卖煎茶，不分俗，付钱喝。 ......贫穷的日子过夜，几乎成了风俗。 ”茶叶销售网络，如茶馆、茶店的初步建设，同时推动茶文化的发展。
此外，由于民间和宫廷的共同参与，茶在各阶层普及，引发了辉煌的茶文化时代。 出现了茶艺、茶礼、茶俗、茶政、茶税、对外交流等社会文化现象，茶“为”饮升为茶“品”饮，茶道思想不断完善，这些都丰富了茶文化的各个层面。
