做的不是面包_ 自已做的肉松面包真材实料，营养健康，不放添加剂，实惠又好吃

面包是我家早餐经常出现的单品，特别是带馅的面包，有着美味的味道，深受我和我的家人喜爱。 我自从学习烘烤以来，经常自己改良处方，没有受过正规训练，做好的面包味道也不错，是真正的材料，没有各种乱七八糟的食品添加剂，比买的面包更健康更好吃。

人大多数发面包，觉得很麻烦，觉得自己做不到，说原料不够，说不要揉。 事实上，这不是问题。 只想学习，想出手，可以解决。我总是改进一些面包配方，尽量低油低糖，采用非常简单的原料，采用单一的制作方法，做成经济可口的日常面包。

今天想分享这个肉松面包，用手揉面包，不用黄油，不用太多糖，蘸上腌芝麻海苔的肉松，蘸上番茄酱，味道丰富，柔软可口，是最近我做的面包中最受家人欢迎的，特别是我的两个女儿，总是给我做肉松面包吃

如果你也喜欢自己做面包，就看看这个菜谱吧。 夹肉松馅的面包很好吃呢

【肉松面包】【原料】:金龙鱼面包用小麦粉380g、全脂奶粉25g、砂糖30g、盐2g、耐高糖发酵粉4g、动物淡奶油85g、清水180g、海苔芝麻肉松、番茄酱适量。

【数量】: 8个

【烤箱】:高比克风炉烤箱T45

【食谱制作过程】:

步骤1 :准备制作面包所需的原材料

步2 :取出揉钵，依次加入清水、动物淡奶油、盐、糖、奶粉，最后加入高筋面粉和耐高糖发酵粉

步骤3 :首先用筷子把碗里的食材搅拌均匀，搅拌后的面料柔软，手粘在一起

步4 :将面团放在揉垫上，用手揉到光滑柔软的手，捏住面团拉出薄膜，这个小面包不需要手套膜，比较省力

步5 :将揉好的面团放入小碗中，盖上保鲜膜发酵，发酵成两倍大小

步骤6 :将发酵的面团分成大的8个小面团，揉好后盖上保鲜膜，静置15分钟

步骤7 :取静置的面料，打开成长方形，在中间加番茄酱

0步骤8 :撒上海苔芝麻肉松

步骤9 :从上往下卷，在口处“薄，请按到底”

步骤10 :依次制作8个面包卷，放入烤箱，在烤箱中加入热水，提高温度和湿度，发酵约30分钟

步骤11 :卷饼发酵后，取干面粉撒在卷饼上，用锐利的刀在卷饼表面切三把刀，形成切口

步骤12 :烤箱预热150度，面包放入烤箱，每烤25分钟温度不同，请根据家里的烤箱调整温度和时间

面包烤好后，立刻放在晒网上散热，做成了香甜的肉松面包。 制作方法的成功率很高，这个面粉的量用手揉也没有问题，不过省时省力，平时不揉的话，还是推荐给烤面包机和厨师辅助揉。

做好的肉松面包柔软有嚼劲，有番茄酱的甜味和肉松盐渍的香味，口感非常丰富，最适合用于早餐。 这样的面包很值得拥有。

【小编有说】▲制作面包时，推荐使用蛋白质含量高的高筋小麦粉或面包专用的高筋小麦粉。 我用的金龙鱼面包用面粉，以100%的进口小麦为原料，吸水性比国产的高筋面粉好，粉质也比较细腻，口感柔软，易拉丝，做小面包和吐司也不错

▲建议不同面粉含水量不同，使用配方时确保10g清水，制作时根据情况添加

(做面包的面团水分多，刚开始揉小麦粉手就粘在一起，但随着面包膜的揉和变得光滑，手就粘不上了。)

▲烘烤面包时，请根据自家烘箱的温度进行调整，在烘烤过程中随时观察面包的颜色状态，调节温度

▲面包烘烤结束后，立即取出来晒干网，一次吃不完的话，建议放入袋子密封，在常温下保存，需要更长时间的话，用冷冰保存，吃之前解冻，用烤箱加热，口感会恢复。

感谢您的阅读，我喜欢在小编里分享自己的原创菜谱和美食访问经验，在家里，单身，用常见的食材做出健康、营养的日常美味，能让厨房更有家的味道，在街上寻找好吃的商店