< p >让我们从一些您可能不知道的数字开始。中国是世界上水稻产量最大的国家。2018年，中国大米产量约为1.435亿吨，占世界大米产量的28.9%，这意味着世界大米的近三分之一产自中国。同时，中国也出口大米，去年出口了190万吨。然而，在出口大米的同时，中国去年进口了500万吨大米，使其成为世界上主要的大米进口国。仅次于中国的是印度，世界第二大大米生产国。去年，印度的大米产量为1.12亿吨，占世界总产量的23%。将近四分之一的大米产自印度。中国和印度合起来占世界大米产量的一半以上。印度是世界第二人口大国，人口约为13.24亿。虽然比中国少7000多万，但印度的粮食产量不如中国，所以印度也应该进口大米。然而，印度是世界上最大的大米出口国，2018年出口了1280万吨大米，居世界首位。
(印度是世界上最大的大米出口国，印度香米仍然闻名于世)去年的五大大米出口国是:印度、泰国、越南、巴基斯坦和美国，这一排名可能相当令人惊讶。除了泰国和越南，印度也在名单中。谁会想到巴基斯坦和美国也是主要的大米出口国，知道巴基斯坦的大米产量仅占世界总产量的1.39%，而美国的大米产量仅占世界总产量的1.39%但是去年巴基斯坦出口了390万吨大米，而美国出口了310万吨。美国出口大量大米，因为美国人消费的大米较少，仅占世界大米消费量的0.85%。与美国的大米产量相比，美国确实有大量的剩余谷物要出口。巴基斯坦人似乎也不喜欢米饭。去年，巴基斯坦的大米消费量仅占世界的0.65%，还有许多剩余大米要出口。至于印度，印度人非常喜欢吃大米，但是由于工业产品不发达，印度需要出口农产品来换取外汇，所以印度人不得不勒紧裤带出口大米。与上述三个国家相比，泰国和越南都是大米生产大国和出口大国。与印度不同，泰国和越南有严重的大米过剩，国内不能消费这么多大米。其中，越南2017-2018年的大米产量达到2800万吨，出口690万吨大米，成为世界第三大大米出口国。
(越南的大米出口)越南的面积实际上并不大，只有329，000平方公里在我们许多人心中，日本是一个小国(尽管日本的面积不小)，而越南的面积没有日本大然而，这样一个小国却是一个稻米生产大国。
(尽管越南面积不大，但该国仍有许多平原非常适合发展农业)越南的自然环境非常适合水稻的生长，水稻是一种非常需要阳光、热量和淡水的作物，越南已经完全满足了这些需求。越南领土全部位于热带地区，属于热带季风气候。这种气候的特点是雨量充沛，温度高，光照充足。由于这些有利的自然条件，越南北部的红河平原和越南南部的湄公河三角洲已经成为世界著名的水稻产区。简单比较一下，由于充足的光照和温度，越南的许多稻田一年可以种两种作物，而在中国南方，一年最多只能种三种作物，很少有地方一年种两种作物。然而，由于东北地区热量和光线不足，它一年只能烹饪一次。也就是说，越南的许多稻田一年可以收割两次，而我们一年只能收割一次，或者两年只能收割三次。越南水稻亩产量明显较高。
(越南的稻田)目前越南的大米出口量在世界上排名第三，仅次于印度和泰国，但是越南的大米总产量高于泰国，这仅仅是因为越南的人口比泰国多2000万，所以越南的国内大米消费量超过泰国，导致越南的大米出口量小于泰国
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