茶的故事与文化_ 马平:茶性格的苏东坡与四川 ——读张花氏先生《东坡茶》

我的朋友张华石先生,他的名字很奇怪他的真名是张国稳,这与他的段方、简郎和渊博的知识非常一致。然而,他不知道他从哪里得到灵感。他刚刚为自己创造了一个化名。你知道,在四川方言中,“张华”这个词的谐音大约等于“走调”、“不可靠”甚至“250”更何况,这三个字,容易让人把他误认为是嫁给了一个姓张的华兴女人的旧事,这是否也连累了他的其他方面,还不清楚

可以肯定,这个名字近年来吸引了越来越多的注意。我们知道一个名字通常不会使一个人的名誉遭受太多的利润或损失,就像一件衣服不会对一个人的道德地位产生很大影响一样。张华石就是这样。他对工作低调谨慎、执着认真。不是他的名字让他的名气日益上升,而是他的两本与苏东坡有关的书,一本是2014年出版的《与苏东坡分享创造力》,另一本是2019年出版的《东坡茶》。

茶的故事与文化

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张华士所著《东坡茶》,四川字典出版社2019年9月第一版。张华师和苏东坡是同胞。想必这并不是他主动用言语向苏东坡致敬的全部原因。作为出版社的资深编辑,作为一名在中国研究方面造诣颇深的学者,作为一名散文家,他以不同于普通“坡迷”的各种角色和安静态度,尽可能一步步靠近苏东坡,尽可能缩短自己和偶像之间的距离。因此,从这个意义上说,他所做的是一份调整良好、可靠的工作,无论看起来有多少人,甚至有五个人,恐怕都很难完成。现代人向一位著名的历史文化人物致敬,通常是在与自己相对应的方向,如作家、书法家、美食家等。,一般从自己方便的角度来看苏东坡。然而,文学爱好者沉迷于书法,书法爱好者沉迷于诗歌也是一种普遍现象,这也不例外。另一个例子是张华的家庭。熟悉他的朋友都知道他在任何意义上都不是一个喝茶的人。他不种茶,不卖茶,不学茶艺,甚至不能成为一个普通的茶叶顾客。在茶馆里,当他点茶时,他的脸经常是五颜六色的,最后他总是要白开水或准白开水。然而,正是这样一个人在茶面前说不出难听的话,他花了五年的时间,辛勤工作,才研制出像《东坡茶》这样的好茶,以及像《东坡茶》这样一本重量级的好书。

在这本书里,张华师把苏东坡生活的宋代定义为“茶性王朝”他接着解释了“茶的特性”:稀释、宁静、忍耐、有意义和奢华的潜流“在这方面,我们也可以试着做一些补充,比如“清新”,比如“精致”,比如“简单而优雅”,比如“崇高”,比如“芬芳而温暖”这并不是冒犯他的泛化能力,因为无论是茶叶卷还是卷,一杯茶是浓还是淡,或者茶文化是和谐的,它是一种可以无限延长的生命,一种可以无限加深的海洋,甚至是一个可以无限扩大的世界。

五年间,张华的家人,一个像茶叶一样孤独的身影,沿着苏东坡的命运所定的路线,敲着石闻泉,大海捞针。他一路咨询,一路挖掘,一路辨认,一路吟唱,一路思索。结果,他收集了各种各样的茶叶,搬到了各种各样的茶具上,并搜寻了长篇和短篇的茶叶故事。更重要的是,他具有工匠的精神和精神,认识死亡和理性,努力工作,制造蛮力,钻深井,从茶的局外人转变自己,完成茶文化学者的一个充满活力的转变,并为我们持有一本图文并茂的好书。他让我们从茶的侧面认识了一个非常罕见的“茶人”苏东坡此外,正是因为苏东坡保持了茶的本性,他才让“茶朝”的各种快手随意采摘和揉搓。幸运的是,即使是现在这个朝代的人也可能预料到苏东坡一生的艰辛和不幸一定会给后人留下一杯好茶。从这个意义上说,张华师用茶砖敲门,然后为苏东坡的研究打开了一扇门,这被认为是第一个成就。张华石说梅州是“茶的故乡,茶的故乡,茶的祖堂”事实上,“梅州”如果扩大了,可以用“四川”来代替。迄今为止,世界上发现的关于茶的最早文章是由四川资阳人王宝写的。他在“仆人协议”中所说的“武都买茶”也发生在成都及其周边地区。这是唯一的一个,看来四川有自己的“茶艺”。此外,世界上每个人都知道今天四川的茶馆文化。近年来,四川知识分子不遗余力地以茶和茶马古道为四川立下了名。虽然张华士在寻宝地图上画了一个大圈,从梅州到凤翔到汴京到杭州到密州到徐州到湖州到黄州到汴京到杭州到瀛洲到扬州到惠州到儋州,他的最终目标是让闪亮的脚印回到四川。当苏东坡回来时,他属于中国和世界,但他首先属于四川。说起苏东坡,很难不想起他的眉山口音,就像很难不想起他的《月夜,松冈短》从这个意义上说,张华师只泡了一杯茶,从中他找到了苏东坡长期讲四川口音的原因,这也是一个很大的成就。

近年来,张华石还创作或参与创作了几部熊猫作品,熊猫和茶是四川不可或缺的。如果我们说五年前的“与苏东坡分享创意”仍然有点粗糙,甚至有点太正式而不真实,那么今天的“东坡茶”无论其结构、语言、内容和内涵如何,都有一步一步的精准性和一种自由简单的跟随方式。在拥有了历史资料之后,如何选择和组织好它们,并以适当的形式呈现它们并不是一项简单的任务。单看这本书的语言,文字和白色相互嵌入,花生树混合,节奏放松,机器的兴趣一见钟情。这真的很了不起,令人印象深刻。如果想象力能够得到适当的拓展,更多的血液可以供给不足的内容或表达,一些树枝和卷须可以被适当的切断,读者也许能够在茶香的刺激下集中和聚集更多的能量,在茶香的熏洗中呼出旧的,吸收新的。

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