韭黄和韭菜_爱吃韭黄的一定要收藏好，教你简单美味的5种做法，好吃极了

说到韭菜，我相信每个人都非常非常熟悉。韭菜也是韭菜。然而，韭菜和韭菜最大的区别在于它们的颜色和味道不同。然而，如果你想比较它们，我个人更喜欢韭菜，因为它们有食欲。韭菜和韭菜生长在不同的环境中。一个长在太阳下，另一个看不见太阳，因此产生了外观不同的韭菜和韭菜。韭菜具有散寒、化瘀、增强体力和增进食欲的作用。在本期美食课程中，田健美食工作坊将与您分享几种常见的韭菜吃法。喜欢吃韭菜的朋友应该赶快看。喜欢美食的朋友也不要忘记给我一些关注。我将每天更新和分享不同的美食课程。我相信总会有你想学的菜！

1号韭菜炒蛋

准备以下配料:韭菜200克，鸡蛋3个，花生油80克，盐2克，生酱油10克，干辣椒3个，料酒10克

具体步骤如下:韭菜洗净，切块，控制水分至干；将干辣椒浸泡一会儿，切丝，将鸡蛋敲入碗中，加入料酒将它们打碎，将油倒入热锅中，煮沸后将蛋液倒入碗中，用筷子剁碎，取出，将油留在锅中，将干辣椒煸制至香味，将韭菜煸制几次，将鸡蛋混合，加入盐，将鸡蛋煸制均匀，然后从锅中取出享用。

第2号韭菜炒肉丝

准备以下配料:韭菜200克，猪肉250克，盐3克，味精2克，葱5克，姜5克，料酒5毫升，生抽5毫升，少许淀粉，植物油适量

。具体方法如下:在肉丝中加入少量干淀粉、葱姜末、料酒和生酱油，搅拌均匀，腌制15分钟，将葱姜切成丝备用，将锅加热，沥油。将韭菜和姜丝翻炒，将肉丝用大火翻炒，翻炒至颜色变化，在另一个煎锅加热后用大火翻炒韭菜约20秒，倒入翻炒好的肉丝，翻炒均匀，用盐和味精调味。

第3号韭菜饺子

准备以下配料:韭菜400克，高筋面粉500克，蘑菇100克，黑木耳100克，鸡蛋4个，盐8克，橄榄油2汤匙，鲜贝酱1汤匙，水260克

。具体步骤如下:向锅中加入2汤匙橄榄油，将4个鸡蛋打碎，倒入锅中，用筷子夹起，煎至熟，然后冷却备用。将韭菜切碎，浸泡并清洗木耳和香菇，切成小块，然后放入煎鸡蛋中搅拌均匀，让油包裹韭菜(盐和新鲜贝类酱应在饺子皮卷好后混合，以防止韭菜过早出来)，在500克高筋面粉中加入260克清水，制成面团，用湿布覆盖面团，使其醒发半小时，切一块面团，卷成圆柱形，然后切成大小相等的馅料，将馅料压平。然后用打圈的方法把它卷成中厚边薄边的饺子皮。这时，盐和新鲜的贝类酱被加入到馅料中，并混合均匀。然后饺子就做好了。更多的填料被添加到卷好的包装纸中，以离开边缘部分。然后饺子皮按照他们自己的方法折叠和揉捏。水烧开后，将饺子放入馅料中，盖上盖子，再煮1-2分钟，然后捞出来！

第4号韭菜炒虾

准备好以下配料:1根韭菜、1碗鲜扇贝、20只虾、2汤匙色拉油、1茶匙盐和2茶匙料酒

。具体步骤如下:将虾仁和鲜小扇贝解冻，分别用料酒和白粉腌制10分钟去腥，将韭菜洗净，切成小块，加热油锅，将虾仁炒至变色，煮7分钟左右，将鲜扇贝炒1分钟左右，加入韭菜继续炒1-1分钟

9号5号清炒韭菜

准备以下配料:韭菜1把，红辣椒一半，柿子椒一半， 1茶匙盐、1汤匙醋和1汤匙生提取物

如下:将韭菜切成段，将红青椒切成丝，放在盘中备用，将油倒入锅中，将韭菜和红青椒丝一起放入锅中，加入盐、生提取物和醋，翻炒至熟！

好了，朋友们！吃韭菜的方法有很多，你学了多少？如果你在阅读田健美食工作坊的过程中有任何不明白的步骤，请在本文底部的留言区给我留言。我一看到就给你答复。如果你有更好的建议或更好的饮食方式，也欢迎你在信息区分享你的信息！