酵母好做油条吗_想做出好吃的油条，别再放鸡蛋和酵母了！牢记一步，个个空心酥脆

简介:如果你想做美味的油条，就不要放鸡蛋和酵母了！记住，每个人都是空心和脆的

在北方早餐主要是油条，包子和馅饼。我家吃的油条最多，因为油条是最简单的方法。包子和馅饼不仅需要揉捏，还需要和馅料混合。早上，我们抽不出那么多时间，但是油条不同。我们晚上做面团，早上揉一点，切成小条，然后我们就可以进入煎锅了。早上，我们可以轻松地吃完一家人的早餐。当你在家做油条时，你们都喜欢放酵母和鸡蛋吗？大多数朋友认为如果你放鸡蛋和酵母，油条会更美味。事实上，这个想法是错误的！今天，我将教你一个简单的油条，不仅里面软，而且外面空心。早餐一点也不油腻！

想做美味的油条，别再放鸡蛋和酵母了！请记住，每一步都是空洞而清晰的！

[家庭版油条]

[原料]:12克无铝发酵粉，3克小苏打，280毫升冷牛奶，400克中筋粉，5克盐，20毫升食用油

[制造步骤]:

1:将3克小苏打、12克非铝发酵粉和280毫升冷牛奶加入碗中，搅拌均匀，将400克中筋面粉、5克盐和20毫升食用油放入盆中，与牛奶混合，揉成面团，盖上盖子，先醒发10分钟

2:面团醒发后，把它放在案板上揉一会儿，这样面团的表面就会变得光滑。把面团摆好，卷成长方形的包装纸。

3:在面片上刷一层食用油，然后翻过来，继续刷一层食用油，用保鲜膜覆盖，醒发3小时(面片的两面都可以刷食用油)。你也可以在晚上把面团发酵好，放在冰箱里低温发酵一晚，第二天早上直接使用。

4:面团醒后，将食用油倒入锅中，用小火加热。在用油温加热的过程中，把面团切成小条，把两条叠在一起，用筷子压，用手稍微伸展一下，然后在锅里煎。油炸面团两面都是金色的。当它浮上来的时候，你可以离开锅。

[注意事项]

1:制作家庭版油条时，记得将小苏打和无铝发酵粉放入冷牛奶中，不要使用热牛奶，因为冷牛奶不会使小苏打和无铝发酵粉过早失去发酵功能。

2:如果面团的表面不光滑，先醒10分钟，这样很容易使表面光滑。

3:如果你早上做油条，前一天晚上搅拌面团，放入冰箱低温发酵一夜。如果你在白天做，用塑料包裹起来，然后醒来3个小时。

以上是家庭版的油条，你怎么看？没有鸡蛋和酵母，制成的油条外面还是脆的，里面还是软的，而且都是空心的，充满力量。请在家里做。