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1，壶关羊汤:
壶关羊汤
壶关羊汤是壶关的传统名菜。它与山西大同的羊杂羹和运城的汤漾泡馍一样，也被称为山西羊杂汤的三大流派壶关羊汤有一个大特点就是注重整只羊，在这里的羊汤碗里，这里要喝七八个羊肉饺子，三五个羊肉丸，几块炖肉，把血、脂肪和头、蹄、嘴、胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成条或块
2，五香糕:
五香糕
这种刀糕是用上等小米、红枣等蒸制成的。它的特点是质地细腻，甜味宜人。这是吴乡非常有名的地方特色小吃
3，潞城倾倒饼:
潞城倾倒饼
潞城倾倒饼是山西省潞城区一种独特的民间小吃。它也被称为鹿城倾倒蛋糕，因为它起源于鹿城饺子是一种立春的春饼。如果你想卷肉制品或冷的或油炸的熟食，它被称为“春卷”或“卷白面包”在鹿城地区，人们经常用驴油做蛋糕。当他们吃蛋糕时，他们卷起腊驴肉，这是油腻和美味的。它吃起来里面软，外面焦，不脆也不烂。它芳香可口，回味无穷。他赢得了许多奖项，并得到了食客的好评。
4，黑圪条:
黑圪条
长治黑圪条是一种用红面包包白面粉或白面包包红面粉的面食，或将混合搅拌后的面团用手擀成大块，然后切成8英寸长的韭菜叶宽或裙宽的长条。这是一种流传于长治地区的黑面。煮熟的面条又黑又红，因此得名“黑排骨”黑排骨的主要原料是高粱粉。制作时最好混合一些白面和豆粉。
5，调和米:
调和米
也叫调和米，是一种常见的美味。它主要是用各种配料烹制的。味道很好，但不杂。它很美味，通常用于晚餐。配料是小米或少量的玉面。还有大白豆、大绿豆、大豆等。，有些配有一些红薯、土豆、南瓜、野菜等。调料主要是葱、蒜、精盐、食用油、醋等。非常特别。我没在别的地方吃过东西。
6，酥火:
酥火
酥火是长治最著名的小吃之一。它是以面粉和鸡蛋为原料，加入熟驴油或熟猪油和面，用火烘烤而成。其特点:淡黄色，酥脆可口
7，长子油饼:
长子油饼
是长治长子县的传统名菜之一。据说它早在清朝光绪年间就非常有名。以面粉为原料制作煎饼，将煎饼切成细条，然后加入肉丝、蒜苔、粉丝和鸡汤，用油、盐、酱油、葱、蒜末等调料煮熟后油炸。当你吃的时候加入醋，那么它会尝起来很好。
8，头生猪肉:
头生猪肉
是张子县非常有名的卤制肉制品它的肉是红色的，尝起来肥而不腻。它的切片像纸一样薄。它的味道是甜的和酸的，并且它透过凉爽的嘴。非常美味。去的人一定要试试。非常独特
9，酱肘子:
酱肘子
酱肘子是长治地方传统菜肴，以猪肘子为主要原料炖制而成红色的黄光亮，肘部皮肤上的菱形刀纹清晰可见，可以用筷子夹住分开。白肉又肥又湿又粘，入口即化。瘦肉又软又烂又脆。它味道醇厚，尝起来像熊掌。
10，肉和蔬菜水饺:
肉和蔬菜水饺
“肉和蔬菜水饺”也叫“兴堂素卞氏”，是襄垣县的传统小吃。它的特点是美味的肉羹，清淡爽口的素食饺子，肥而不腻的肉片，清淡可口的素食馅。你喜欢
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