大香焦电影_冬天吃这个肉最解馋，油而不腻，香而不焦，家人都爱吃！

常言道，“冬蜡在风中腌制，储存起来是为了防寒”。当小雪到来的时候，温度会急剧下降，天气会变得更加干燥。现在是做熏肉和吃熏肉的好时机。那时，腊肉经过一年的干燥后变得坚硬，但它美味又油腻，但不油腻。我家在农村。每年的这个时候，我的祖母开始填满香肠和熏肉，这是春节期间的一桌美味佳肴。制作熏肉有很多方法。对我来说，我最喜欢的食物是培根和黑米卷。每年冬天，都有太多的熏肉。我经常做这个给我的家人吃。今天的小编辑教每个人也做这个熏肉黑米卷。

培根黑米卷

木子mm厨房

配料:

面粉400克，水220克，酵母(干)4g，培根100克，糯米200克，胡萝卜半根，黑米200克，洋葱2，蘑菇6

烹饪步骤:

1。用温水融化酵母后，慢慢加入面粉并揉成一团，使面团光滑，然后放在一个温暖的地方揉搓

2。面团做好后，炖米饭。糯米和黑米应浸泡2小时以上

3。面团应该是

4的2.5倍。取出面团，排出空气，并均匀揉捏

5。蘑菇应该浸泡在温水中，然后清洗和切块。胡萝卜去皮切丁

6。腊肉的重量是

7。将腌肉放入沸水中煮约3-4分钟，来回翻动以去除烟味。同时，使外层皮肤清洁

8。取出煮熟的熏肉，冲洗干净，然后切成大约半厘米见方的丁

9。葱切碎

10。煮糯米黑米

11。在煎锅里放一勺油，不要多放，一勺就够了。加入葱花，翻炒

13。加入培根丁，翻炒

13。翻炒直到培根的脂肪部分稍微透明，然后加入蘑菇丁和胡萝卜丁，翻炒一会儿，然后加入蘑菇丁

14。加入煮熟的糯米，翻炒一会，风干

15。将面团分成3份，均匀地揉成一片，然后擀出大泡泡。然后把它卷成一个长方形，把炒糯米放在中间，整齐地排列起来。用面饼上下包好，然后捏紧。不要害怕不好看。

17紧密包装。用锯齿刀将面团切成小块，然后依次切成两块。将准备好的面片放入蒸笼中，盖上盖子，发酵半小时后蒸20分钟，然后炖4-5分钟。

烹饪技巧:

1，看看产品标志，看看产品2、查看生产日期，选择最近的产品3、看外观，应选择表面干燥的产品，表面潮湿易有细菌繁殖，质量好的熏肉色泽鲜艳，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或乳白色，腐烂的熏肉有暗光泽，脂肪黄色，表面有霉斑4.看看弹性。肉质好的腊肉干而结实，富有弹性，指法后无明显凹痕。5、闻闻气味，新鲜培根有香味，腐肉有酸败腐臭的气味每个人都喜欢这道菜吗？