的童年大部分是在湖南省一个山村的茅草屋度过的。受贫困所迫,他12岁就早早出来努力工作。他的小身体在建筑工地工作了两年。256岁+19914岁时,他终于离开了建筑工地,开始在货摊上卖男装。他看到了清晨的薄雾和清晨的城市。就这样,两年来,他每天都住在街上大喊大叫
“我个人能力有限,年复一年地摆摊不是长久之计。”“年轻的他曾经这样想过如果你想实现你的理想,你需要找到一个大平台。
,16岁时,他进入海底捕鱼工作,这一呆,就是6年他做所有的脏活,比如服务员、递盘子、打扫卫生等。虽然
199在海底捞也有不错的位置,但他觉得一个30岁和22岁的人应该有自己的事业。所以他决定自己创业加上自己平时也喜欢做饭,最好的一个就是酸菜鱼。后来,我遇到了我的老板娘,她也非常喜欢吃这种腌鱼。我终于得到了爱,并激励他开了一家腌鱼店。仅仅有想法是不够的。为了改善产品结构,老板去了湖南、贵州和重庆,最后“学习”了四川眉山一家已开业30多年的腌鱼店。从刷碗3个月,剁鱼和杀鱼6个月开始,我终于学会了炒菜的技巧...
回到云南,左右集资20万,终于在玉溪开了我的第一家店到目前为止,我已经来到昆明,在云南省开了第八家店。
关于店名“鱼董家”,老板和虾球说:“鱼”是餐厅的主题,“董”是我小时候祖母取的绰号,酸菜鱼也是祖母教的,祖母对他有很大的影响,而“家”是温暖的代名词,我希望食客能尝到出家的滋味。
招牌酸汤锅底
让我们从一锅酸汤开始:加入鸡骨、管骨和鱼骨,用文火炖8-10小时,坚持用独家高汤来保证酸菜鱼的“新鲜度”~
每3个月才出缸一次,只是为了保证这种正宗的酸味~
春乌骨鱼1kg
春乌骨鱼鱼片提前腌制,所以大部分腥味都消失了,主人担心被捕获杀死的黄貂鱼~
春乌骨鱼的安危,已经将鱼骨从鱼中分离出来可见鲜~
切片薄而嫩的黑鱼片,轻咬,肉质柔软、嫩滑、口感清淡。酸汤泡黑鱼片,一个接一个,别提有多好吃~
/如何正确得到这盆腌鱼?
分三步跟着虾球,品尝美味!
/1
-喝汤-
你必须加一勺炒饭(四川眉山原米)
2
-吃鱼-
注意:不建议蘸着吃鱼,它非常新鲜可口!
3
-涮菜+酸菜汤-
酸菜和酸菜汤真的很棒!
梅林午餐肉
午餐肉基本上是涮锅必备的。把它倒进酸汤里,味道是100分!
特制老豆腐
豆腐和鱼也天生一对,嫩豆腐简直就是虾球的心脏~
金色微笑
笑脸土豆馅饼看起来心情不错呵呵,可可爱吃,蘸着吃它外面很脆,里面很新鲜,属于那种一秒钟都没端上来的!
水果沙拉
甜葡萄干和脆苹果,混合沙拉酱,清爽开胃,给你一个充满维生素~
超级美味的混合用
拉丝奶酪包,糯米糕洒上豆粉和红糖,不能停止美味~“蛇头”红薯粉
餐厅采用时尚的亮黄色作为空间的主色,通过创新的方法演绎出明快简约的风格
从商店里摆放的鲜黄色酸菜坛子里,以及随处可见的“鱼元素”,不仅补充了餐厅的主题,而且还能看到老板在装修时的别出心裁~
199玻璃球吊灯悬挂在天花板上,流光闪烁的茶壶,整个空间散发出一种醉人的温馨气氛59.9元抢144元鱼董家酸菜鱼3-4套餐的原价~
粉丝独家霸王套餐< br>
在消息区
参与话题互动将提取第8、58、98条消息
,获得鱼董家老提供的
霸王套餐
套餐包括:
特色酸汤锅底x1
春季黑鱼1kg x1
梅林午餐肉x1
油豆皮x1
特殊老豆腐x1
红薯粉x1
高原有机婴儿食品x1
大米饭x1
大约
。#腌鱼~