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近日，杭州市政府宣布“淳安县可逐步恢复正常，常住居民可自由进出”。淳安县是杭州唯一没有新发肺炎病例的县。
没有新诊断肺炎的解毒剂。所有可以治愈的是依靠他们强大的免疫力最终战胜病毒并被拯救。
去过淳安千岛湖的客人最难忘的事情是当地人喜欢推荐吃千岛湖的鱼。淳安千岛湖湖人队依靠民间流传下来的药膳养生秘方和非基因遗传技术烹饪鱼类，并科学地运用这些药膳秘方、时间秘方和创新的鱼类养殖秘方来增强他们的健康，增强他们的免疫力，抵御病毒的入侵。
淳安县千岛湖砂锅鱼头药膳研究中心，依据《黄帝内经素问集》与淳安教令钟学年编《黄帝素问直释》， 其注释为:“望色触脉，先辨阴阳”，“正气存，邪不可行”，“邪合则气空”
。此外，其药典专论《本草崇元集说》是清代颇有影响的“本草”名著。它结合了淳安独特的“白草”资源。根据上、中、下产品说明，药品和食品的同源性可以直接与国家常用特色药膳技术指南的现行行业标准联系起来。从中药的来源、性质、生长环境以及脏腑的维护等方面，对药膳养生具有很高的指导作用和实用价值。< br>
根据新皇冠肺炎疫情，结合湖北省第一个中国淡水渔业大省的重点淡水鱼品种和高中、低年级不同等级的鱼类品种，科学搭配食用和食用的食材，配制食品和营养药膳，增强体质，科学提高免疫力和抵抗力
将“千岛湖淡水鱼特色药膳配方”的部分宫廷和民间遗存与非传统药膳技术相结合。建议在家庭预防中采用传统的中医食疗方法和营养疗法，以提高机体的抗病毒能力，预防新皇冠肺炎的流行。< br>
在疫区进行深入调查的佟晓林院士，总结分析了新型冠状病毒肺炎是由寒湿致病因素引起的，疾病是以阳伤为主线的阴病。
，因此，在治疗中，必须针对寒湿。具体而言，由于寒邪被湿邪所抑制，治疗寒邪需要温经散邪，并以辛温之品解表。治疗潮湿的病原体，应使用香料，以避免污秽和混浊。这是一个大原则
来自疾病部位，在肺和/或脾中《黄帝内经》说“形寒而饮寒，伤肺”。结合武汉的气候和我们看到的病人，我们也可以没有脾胃症状。通过询问，我们发现大多数患者都有脾胃症状，而且非常典型
我认为治疗时要注意调理脾胃在用药方面，总的原则是祛寒除湿，避秽化浊，并应一致需要注意的是，体质、年龄和基础疾病是不同的，感染性疾病的气的严重程度不同，证候也可能不同。
，但“一切变化都离不开它们的情况”，以阳伤为主线。一些偏爱积极体质的人很快就会变得燥热，甚至伤阴。应尽快了解在家治疗的患者的预防和治疗。
据张，山东中医药大学教授，中国药膳研究会首席专家，首都中医药出版社，“预防流行病！中国药膳研究会首席专家发表了《简易茶方》、《提高免疫力的16种药膳粥方和茶方》等相关宣传报道
新皇冠病毒猖獗，疫情极其严重！国家卫生委员会的最新诊断和治疗计划披露，“无症状感染也可能成为感染源”和“目前没有有效的抗病毒治疗得到证实”
国家卫生委员会强调“积极发挥中医药在医疗中的作用，加强中西医结合”医学治疗的现实表明，战胜这种严重的病毒性疾病取决于一个人自身的免疫系统和自身免疫力的强弱。
免疫力强，即使与病毒携带者接触也能安全；如果病人的病情相对较轻，并且病人能尽快治愈，病人的强大免疫力就能战胜病毒。然而，患有潜在疾病和免疫力低下的老年人病情严重，甚至危及他们的生命。正如《黄帝内经》所说:“正气存，邪不可犯。......当邪恶结合时，它的气将是空的。”
应该努力支持健康趋势，保持和增强他们的免疫力，依靠我们强大的免疫系统来抵抗病毒和战胜流行病
是对抗病毒的最佳方法，它可以强力支持健康的气血，提高我们自身免疫系统的免疫力。一方面，我们应该注意日常均衡饮食和科学营养，同时，有针对性的饮食也可以发挥重要作用。
饮食也称养生饮食，限于使用谷物、水果、蔬菜等常见的食品原料和“药食两用物质”(简称“药食两用物质”)，安全性强，可长期施用，有助于改善人体体质和脏腑功能，特别适合人们日常养生保健“防病”
在国家卫生部门认可的“食品和药物物质”中，现代研究表明许多具有增强或调节免疫功能的物质，如人参、枸杞、茯苓、黄精、玉竹、桑椹、百合、山药、甘草、大枣、莲子、薏苡仁、蜂蜜、当归、肉桂、酸枣仁、金银花、蒲公英、木瓜等。许多常见的食品原料或“新食品原料”具有增强或调节免疫力的功能，如茶、大蒜、蘑菇、银耳、黑木耳、无花果、蛹虫草、松花粉等。
为体质虚弱、免疫力低下者，在中医辨证和饮食指导下，采用适当的饮食配方，可有效改善虚弱状态，帮助人体正气，增强免疫力，从而预防瘟疫、毒邪入侵，或不幸被入侵，还可使发病变轻，保护生命。饮食包括汤、菜、面、粥和汤等。
根据历代中医(药膳)治疗方法，针对新发肺炎的流行情况和中医专家的诊断、治疗和预防方案，一般要求从四个方面进行治疗:清除疫源性疾病、清除污秽、解除常见病、辨治疾病。预防瘟疫意味着预防。清洗污物意味着消毒。普济应用广泛。辨证是治疗的关键。这里采用“普药”的方法，广泛使用药物和饮食来滋养和治疗流行性疾病，强调科学提高“防病”的自我免疫力
中药饮食大多是药食同源的天然食物，通过减少食物和营养的不良反应，在协调机体整体平衡和增强机体抗病毒能力方面具有独特的优势。
是中国淡水渔业第一省，拥有丰富的淡水鱼资源。在许多鱼种中，挑选了鳙鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼、白花、鳜鱼和其他鱼种。参照国家药膳研究部《常用特色药膳技术指南》行业标准，从药膳库中筛选出12种“淡水鱼药膳配方”,分为提高脾胃免疫力和增强免疫力、清热化痰两大类。
所有配方奶粉均不使用除普通食品原料和国家卫生部门正式认可的“药物食用物质”以外的药材，属于食品类，不违反“食品不得添加药物”的规定
方的“食药物质”用量适中，认为适合长期安全食用，以达到养生调理的目的(注:如认为用于特定体质虚弱、免疫力低下者，应在中医辨证和饮食指导下，适当调整或减少食疗药膳中的配方和食药物质)
是12种常用的民间鱼类饮食食谱，要求简单、实用、方便地选择当地材料，并通过科学的食物和营养帮助人们增强免疫力，提高身体的抗病毒能力，预防疫情。
12抗疫药膳目录
增强脾胃免疫力
1，砂锅鱼头(党参健胃汤)
2，砂锅鱼头(陈皮暖胃汤)
3，枸杞鲫鱼汤
4，鲫鱼砂仁汤
5，黄芪桂鱼
6，桂鱼糯米饭 清热化痰
10，砂锅鱼头(桔梗止咳汤)
11，百合鲫鱼汤
12，丝瓜炒草鱼
提高脾胃免疫力方
-5——居留者饮食谱中鳙鱼性味和美味记录(清代:光绪任晨年中冬版)1，砂锅鱼头 食用及可食用材料
党参15g
草果1.5g
陈皮3g
肉桂3g
2，食品
鳙鱼，鲢鱼头1000g
3，辅料
食用油适量
4，调料
姜片 然后将适量热水倒入锅内，将料酒、党参、草果、陈皮、肉桂和姜片放入锅内，将鱼用大火煮熟后，倒入砂锅内，再用大火煮10分钟，将洋葱、酱油、盐和胡椒撒入锅内调味，再用小火煮5-10分钟即可食用
6，功效
健脾益胃
7，适用于人群
，适用于脾胃虚寒引起的干呕、厌食、脘腹疼痛亚健康、工作压力大、营养不均衡的人群可作为日常饮食、营养和保健，科学提高免疫力，抵御各种疾病。
2，砂锅鱼头(陈皮暖胃汤)< br>
1，药食两用材料
陈皮6g
2，食用材料
. 料酒，盐量5，烹调方法
去除鳙鱼头的鳃，洗净并沥干水，一起煮豆豉和水取另一个锅，加入适量的食用油加热，然后将鱼头放入锅内稍微煎一下，将煮好的豆豉水倒入锅内，加入生姜、陈皮和料酒，用大火煮鱼头至熟，然后倒入砂锅，再用大火煮10分钟，撒上胡椒和盐，再用小火煮5-10分钟，然后食用。
6，功效
温胃补虚
7，适用于脾胃气虚或阳虚引起的食欲缺乏、消化不良等症状者
亚健康、工作压力大、营养不均衡的人群可作为日常饮食、营养和保健，科学提高免疫力，抵御各种疾病。
3，枸杞鲫鱼汤< br>
1，食用和食用材料
枸杞12g
2，食品
鲫鱼500g
3，辅助材料
芝麻油
油
|在沸水中热烫以去除鱼腥味。将适量油倒入锅中，翻炒葱和姜，加入水和料酒，煮沸，加入鲫鱼和枸杞，用文火炖20分钟(直到鱼煮熟)，加入盐、胡椒和味精调味，倒入芝麻油即可食用。6，功效
，健脾和胃，补肾固精
7，适用人群
，适用于脾虚、厌食、水肿、头晕、腰膝酸软的人群亚健康、工作压力大、营养不均衡的人群可作为日常饮食、营养和保健，科学提高免疫力，抵御各种疾病。
4，鲫鱼砂仁汤< br>
1，食用材料
砂仁6g
胡椒3g
陈皮10g
2，食品
鲫鱼500g
3，辅料
油适量
93将砂仁、荜茇、陈皮用纱布包好，放入鱼腹，锅内加入适量油，加热，加入鱼，稍煮，将水、葱、姜加热，烧酒，用武火煮沸至汤呈乳白色，加入盐和味精，调味
6，功效
健脾利湿，暖胃
7，适用于脾虚、厌食、乏力、水肿、胃寒疼痛、腹胀的人群亚健康、工作压力大、营养不均衡的人群可作为日常饮食、营养和保健，科学提高免疫力，抵御各种疾病。
5年，紫云英< br>
1年，食用药材
黄芪12g
2年，食用药材
鳜鱼500g
3年，辅料
水发菇12g
年冬黄芪加水，蒸20分钟将蚝油、白糖、酱油、料酒、盐、味精、鲜汤和鱼露混合成汁。首先将黄芪、蘑菇和冬笋放入鱼腹，加入盐和料酒腌制15分钟，然后放入笼中蒸熟向锅里加入油，加热，翻炒葱和姜，倒在鱼上，然后倒入准备好的汁吃。
6，功效
，益气健脾、益胃消积
7，适用于亚健康、工作压力大、营养失调的人群
，作为日常饮食、营养保健、科学增强免疫力、抗各种疾病
6，鳜鱼糯米粥< br>
1，食用和食用材料
糯米100g
2，食用材料
鳜鱼肉100g
3，辅料
猪肉50g
4，调味品
盐，葱，姜，蒜，味精，味精将猪肉切成小块，在油锅中煸制，加入料酒、鱼片、糯米和水熬成粥，加入葱、姜、蒜、盐和味精，略煮，撒上胡椒粉即可食用
6，功效
益脾胃，增强体力，补充疲劳
7，适用于亚健康
，工作压力大，营养不平衡的人群，可科学提高免疫力，抵抗日常饮食、营养、保健等各种疾病。
7，翘嘴红鲌(白花)枸杞汤
1，药食同源材料
枸杞15g
2，食药
翘嘴红鲌(白花)1000g
3，辅料
在热油锅中煎至表面变黄，加入适量清水，然后依次放入枸杞、料酒、葱和姜，用武火煮至鱼熟烂，捞起葱和姜，加盐调味后食用。
6，功效
健胃益气
7，适合人群
亚健康、工作压力大、营养不均衡者作为日常饮食、保健、科学提高免疫力，可抵抗各种疾病
8，翘嘴红鲌(白花)蒜汤
1，药食两用材料
大蒜-全
2，食品
翘嘴红鲌(白花)1000g
3，辅料
油10g
4，调味品
酒，盐将它放入热油锅中，稍微煎一下，然后加入清水。将去皮的大蒜、料酒和生姜一起放入锅中，用大火煮至鱼和大蒜成熟腐烂，然后加盐调味即可食用。
6，功效
健胃消炎
7，适合人群
亚健康、工作压力大、营养不均衡者作为日常饮食、保健、科学提高免疫力，可抵抗各种疾病
1，食用和食用材料
粳米100g
2，食用材料
草鱼400g
3，调味料256切碎的欧芹米饭在水中煮成粥。当粥快煮好的时候，加入鱼肉来煮，然后加入洋葱、姜、胡椒、香菜粉和盐来调味。芝麻油在从锅里拿出来之前被倒在上面。
5，功效
健脾文薇
6，适合人群
亚健康、工作压力大、营养不均衡者作为日常饮食、保健、科学提高免疫力，可抵抗各种疾病
提高免疫力、清热化痰方
十、砂锅鱼头(桔梗止咳汤)< br>
1、药食同源材料
桔梗10g
2、食料
鳙鱼、鲢鱼头1000g
3洗净鱼头，打开边缘，洗净整个芫荽根。将桔梗水煮沸，加入鱼头和姜片，用中火煮鱼头，倒入砂锅，再用大火煮10分钟，加入芫荽，用盐和胡椒调味，再用小火煮5-10分钟，即可食用
6，功效
，祛风止咳、利咽化痰
7，适用于亚健康、工作压力大、营养失衡人群
作为日常饮食、营养和保健，科学提高免疫力，抵抗各种疾病
1，药食同源百合
百合12g
2，食料
鲫鱼500g
3，辅料256 清洗并控制干水，将锅放在火上，加入油，加热，加入生姜和鲫鱼，油炸，去油，加入开水和盐，待鱼煮熟后滤出汤。将百合洗净，用清水浸泡半小时。将鱼、百合和鱼汤放入砂锅中，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火，用胡椒调味
6，功效
补品清江
7，适用于人
适用于虚热、咳嗽或肺阴虚、肺燥、干咳、吐血及后期发热虚烦亚健康、工作压力大、营养不均衡的人群可作为日常饮食、营养和保健，科学提高免疫力，抵御各种疾病。
12，丝瓜络炒草鱼片< br>
1，食用材料
丝瓜络500g
2，食品
草鱼120g
3，辅料
油量
4，调料
生姜，盐，味精量
4将适量油加入锅中，加热，加入鱼和丝瓜，翻炒至熟，加入盐和味精调味即可食用。
6，功效
清热解暑，化痰止咳
7，适用于亚健康、工作压力大、营养失衡人群
，可作为日常食品、营养保健，科学提高免疫力，抵抗各种疾病。
中共中央、国务院发布《关于促进中医药继承、创新和发展的意见》文件，指出:“结合实施健康中国行动，推进中医药防病治病健康工程升级。”
大力普及中医药保健知识和方法，倡导体现中医药治未病理念的健康工作和生活方式。
挖掘、继承、收藏、筛选民间传统医药秘方和秘技，使传统中医药成为大众的文化自觉，促进健康
围绕以低成本获得更大健康效益的目标，加强和规范中医药防治知识的传播和普及，营造爱护和发展中医药的社会氛围。"
近日，据新华社报道，“国家中医药系统已派出2220人支持湖北省高参与率中医药治疗”，为保持创新中医药养生药膳的“国粹”品牌，特推出“千岛湖淡水鱼特色药膳配方”系列。
在预防新皇冠肺炎中的作用让每个人都过上营养均衡、合理锻炼、良好睡眠、减压和积极心态的幸福生活。
可以帮助生活在伊扎克的人们通过食用和滋补药膳来科学地提高他们的免疫力。通过科学饮食改变过去的“良药苦口”，实现“良药美味”
历代医家对“食补比药补”更为重视。食物补充剂“富含鱼蛋白”是在享受美味食物的同时，提高免疫力，滋补身心，预防疾病的发生。
这些经典、现代和创新的药物和饮食养生食谱即使长期服用也不会产生“耐药性和副作用”的优势。它坚持“先治病，后治病，老百姓不知道后用”，倡导“以食为药，以食代药”的药膳保健理念
我们一定要按照“坚定信心、坚定意志、更加果断措施，坚决打赢人民防疫战争全面战争”的指导精神，防范疫情，科学提高免疫力。科学防控，精确政策应用！战争“流行病”，我们能赢！图片来源:林院士(左二)在武汉市第一医院发热门诊了解患者情况。
的其他照片由淳安县千岛湖砂锅鱼头药膳研究中心提供
作者:邵健
(中国药膳研究会会员)
(浙江老字号和杭州老字号邵恒源药膳的非遗传载体)
(千岛湖砂锅鱼头药膳研究中心主任)
