疫情对市民和企业_上海疫情防控发布 | 努力确保市民和企事业单位员工 “吃得上、吃得好、吃得安”

流行期间，如何保证沈城市返乡企业员工的用餐？餐饮业有什么措施来预防和控制这一流行病？针对这些担忧，上海市商务委员会副主任刘敏今天下午在上海举行的新皇冠肺炎疫情防控新闻发布会上作出回应。

据她介绍，目前，上海复工企业的员工在就餐方面有以下保障:一是食堂的餐饮服务模式是针对大型生产企业、公园和有食堂的商业建筑。据统计，恢复食堂服务的企业已达到平时服务量的87%。第二种是集体订餐和配送模式，针对小型生产企业、商贸行业、商业建筑和其他没有食堂但有餐饮场所的单位。根据2月20日的监测数据，商业建筑的供应量占集体用餐总供应量的三分之一。三是便利店的快餐供应模式，针对的是没有就餐空间的企业员工。目前，渤海集团餐饮公司每天为全市1400家便利店提供55000份冷链盒饭。

值得关注，在疫情期间，市商务委和餐饮烹饪行业协会还专门创新推出了第四种保障模式:餐饮企业与外卖平台的跨境合作模式，并推出首批80家餐饮外卖服务企业名单，重点保障疫情期间返乡企业的餐饮需求。据监测，目前，80家餐饮企业的1215家门店每天供应12万份膳食。随着工作回报率的提高，企业对餐饮的需求将继续增加。为此，餐饮行业协会近期将公布第二批名单，新增20多家餐饮企业700多家门店，餐饮容量增至33万家左右，并适当增加西式快餐和早餐门店。< br>

在疫情防控方面，主要采取以下措施:一是发布防控指南已指示餐饮烹饪行业协会发布1.0版、2.0版和3.0版餐饮行业防疫和控制工作指南，重点明确员工健康管理、客户管理、返回人员的家庭隔离、设施和场所的消毒以及不提供大型晚餐活动等要求。，不断优化防控措施。二是启动非接触式餐厅用餐服务。在送餐和外卖的过程中，实现了非接触式取送和非接触式配送的全过程，做到了人与物隔离、人与人隔离，确保疫情防控无盲点和死角。具有保温和消毒功能的智能输送柜也已在一些地区试点使用。第三，引进“最后100米”机器人配送一些“商业建筑”和其他关键区域将由机器人交付。每个机器人可以一次交付4个订单。四是加强堂食的防控措施55%在城市中开业的商店可以提供大厅食物，所有有大厅食物服务的商店实行1米间隔、分时用餐、交错用餐和同向用餐。

刘敏表示，下一步，市商务委将继续落实市政府“28项政策措施”，解决企业返岗面临的实际困难，有序推进餐饮业复业，努力确保公民和企事业单位职工“吃好、吃好、吃好”