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很多人认为补钙就是喝骨头汤，这是不对的！骨头汤含钙量不高，不易吸收。它根本没有这么好的补钙效果。< br>
事实上，只要在膳食中添加一种食物，孩子就可以吃得很长，而且还可以帮助老人骨骼强健，不怕骨质疏松。
这是-虾皮！(虾壳不是虾壳，而是中国的虾，俗称虾壳。)因为肉少，虾米就是虾。)
有些虾的食物很难吃虾皮是一种有营养的食物，含钙量为991毫克/100克(成人每日建议钙摄入量为800毫克)，可称为含钙量最高的食物之一。充足的
钙可以开发儿童的高潜能，满足他们的生长发育需要。丰富的钙含量使虾皮成为补钙的好方法。老年人应该多吃，这样可以预防骨质疏松和其他疾病。除了高钙含量外，
虾皮还具有
对心脑血管疾病的保护作用。
虾皮含有丰富的镁元素，镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，降低血液中的胆固醇含量，对预防动脉硬化、高血压和心肌梗塞有一定的作用
缓解神经衰弱
虾皮也有镇静作用，常用于治疗神经衰弱、自主神经功能障碍等疾病老年人在他们的食物中放一些虾，这对增进食欲和体质有好处< br>
虾皮是食物补钙的首选它价格便宜，用途广泛。它可以用作汤、油炸、填料和调味品。虾豆腐、虾油菜、虾韭菜、虾葱、虾萝卜汤等等都是晚餐的美味菜肴。
虾仁可与
虾仁煎蛋
食物
虾仁2汤匙、4个鸡蛋、1个葱、适量盐和适量胡椒一起食用
食谱
1，洗虾炒香，洗葱切段，炒香放油备用；
2，打碎鸡蛋，然后加入虾、葱和调味料搅拌在一起。
3，热锅，然后加入4汤匙色拉油加热至140℃，然后加入鸡蛋汁，转小火炒熟，然后上桌
提示:
1，虾皮本身是咸的，所以不需要加盐，如果味道较重，可以适当加盐。
2，不要等到油热了才倒鸡蛋，这样煎鸡蛋不仅数量多，而且味道也软。
3，葱也可以用韭菜代替
4，鸡蛋足够多，太少，不容易炸成整块
紫菜虾汤
食品
紫菜10g，虾10g，鸡蛋1个，植物油，料酒，醋，酱油，味精，香油
方法
1，清洗紫菜，撕开备用；
2，将鸡蛋放在碗里搅拌，将虾洗净，用料酒浸泡10分钟；
3，用旺火加热植物油，倒入酱油锅中，倒入一碗水；
4，加入紫菜和虾，煮10分钟，加入蛋酱和醋，稍搅拌，煮鸡蛋，加入味精和香油，即可食用。< br>
冬瓜炒虾
食物
冬瓜、虾、香菜、油
方法
1，冬瓜去皮，去瓤，切成大块，虾用清水洗净，沥干备用，芫荽洗净，切成小块；
2，往锅里加入少许油，炒冬瓜至油热；
3，将一碗清水倒在冬瓜上，烧开水，加入虾；
4，炖8-15分钟，用少许盐调味
虾皮海带汤
食品原料
取一半海带，1把虾皮，1个红辣椒，适量酱油，酱油，酱油和色拉油
方法
1。海带浸泡在水中，清洗干净，沥干水，切成钻石块备用。将虾洗净，将蔬菜篮中的水沥干。红辣椒洗净切丁；
2。将少量色拉油放入锅中，用热油加热锅，将胡椒丁翻炒几次，然后加入海带翻炒，然后加入虾，用大火翻炒。
3，加入适量清水、酱油和酱油，用大火煮沸，再用小火煮沸15分钟。< br>
吃虾前先泡一泡比较安全。补充钙
1更安全。烹饪前用泡沫浸泡虾不仅能保证食品安全，还能去除过多的盐和细沙。< br>
2。起泡可以去除虾皮本身的一些臭味，如氨化后的气味，使准备好的蔬菜是新鲜的，没有鱼腥味。
3。虾皮用水烘烤，干燥，然后磨碎。可添加到各种炒菜中作为调料，给虾皮提供最佳的补钙效果。
需要注意的是，虾在水中的浸泡时间不能超过20分钟。虾皮又小又薄。如果浸泡时间过长，许多水溶性营养物质也会被分离出来并流失。
