广西柳州开学了么_这种臭烘烘的食品一夜爆火，是什么原因让中国人爱吃它？

春节以来，蜗牛粉六次出现在微博搜索的前十名，主题阅读量超过7.2亿。为什么臭蜗牛粉变得如此受欢迎？我今天要给你一击。

蜗牛粉40年前在柳州夜市诞生。加入骨头汤、酸笋、辣椒、青菜等各种配菜后，酸、辣、鲜、辣螺蛳粉成型，成为柳州市的第一小吃，直至1995年此后，蜗牛粉一直涨跌，直到2010年柳州市政府启动蜗牛粉计划进入北京，开始了第一次有组织、大规模的圈外扑粉行动。

，但由于存储成本、原材料运输等原因，这种操作不是很有效。机会将会等待两年。2012年，舌尖开始在中国传播，蜗牛粉出现在第一集。虽然只有10秒钟，但它一夜之间就红了半个天空。网民们直截了当地称酸竹笋特有的臭味为屎味，而网上红这个话题的蜗牛粉也变得如此火爆。

第一波火又回到了火中，但他的当地小吃特色没有改变。又过了两年，最关键的一年是2014年，敏感的柳州商人找到了一种在网上销售袋装蜗牛粉的方法，比如方便面、工业化生产和标准化口味。没有租商店的压力，订单随时都有，导致销售额大幅增加。

2-014年，柳州只有一家粉丝制造商。到2017年，柳州已经迅速发展到77家，200多家品牌网店，并开设了8755家。包装粉丝日销量超过80万条。销售额从2015年的5亿英镑上升到2019年的60亿英镑。现在柳州的123个行业都在供应这碗粉丝，有20万人从事粉丝相关的工作。

别以为外国人不敢吃，2017年将有35万袋出口到美国，蜗牛粉一路走俏，最大的推动者是柳州市政府自从品牌建立以来，在互联网上添加蜗牛粉的推广和营销理念就已经确定。从2015年开始，柳州市政府出台了一系列促进蜗牛粉产业升级的政策，如制定袋装蜗牛粉生产标准、成立蜗牛粉协会、出台柳州蜗牛粉食品安全地方标准、市委副书记领导蜗牛粉产业发展领导小组、六个优质品牌650万元奖励等。为了一碗粉，这真让人心碎。

蜗牛粉成为净红色食品的关键年份是2016年。就在包装好的蜗牛粉开始喷出来的时候，正好赶上了网红频率评估的热潮。美味的食物和臭味的巧妙结合已经成为各种美食圈的流量来源。去年，李在的B电视台播放了400多万份蜗牛粉。现在她的网上商店每月销售超过100万包蜗牛粉。其他顶级锚也开始推出蜗牛粉产品。互联网的迅速普及也推动了实体店在全球的迅速扩张。2018年，国内外共有8000多家蜗牛粉实体店，营业额超过50亿元。从生产企业来看，全国有12600家生产企业，其中广西占42%，其次是广东、湖南、河南和贵州。蜗牛粉已经成为一个大生意。

蜗牛粉是一个有自己主题的地方小吃故事。在政府支持商业革命在互联网上建立红色经济后，它形成了互联网并扩展了它的产业。你喜欢吃蜗牛粉吗？欢迎评论