用服务标准化打开美国工业的新局面，营养学家如何在新的服务经济时代突破？

无形服务也可以标准化，也可以经过仔细的商业模式排序后成为购物节的重要参与者。

根据监测数据，营养学家的销售额同比增长153%。其中，微整形类增长813%最为明显。从绝对值来看，结果还是不错的。合谷佳总攻已将50个主要美容化妆品品牌联系起来，最终订单量一举超过196万份。

似乎是过去罕见的情况。传统上，由电子商务平台主导的双十一主要针对标准化的有形产品。正是因为产品的标准化使企业能够更方便地管理SKU，从而为消费者提供高质量和高效的体验。然而，营养学家的突然崛起已经成为另一个趋势的投影和缩影，即无形服务也可以标准化，并且经过仔细的商业模式梳理，他们也可以成为购物节的重要参与者。

在之前由36氪举办的wise大会上，营养学家首席执行官钟平发表了题为“新服务经济——消费者的最后一毫米”的主旨演讲他提到:“中国制造正在向中国服务业转型，然后在新一轮服务经济中，营养学家生活的美国产业也将成为一片充满机遇的广阔土地。”

掘金“新服务经济”

“根据国家统计局发布的报告，2018年中国服务业将占52.2%近一半的工作岗位、近60%的税收和80%的新市场参与者已经成为经济发展的真正支柱。在主题演讲的开始，钟平用一系列数据证明了从“中国制造”到“中国服务”的转变。"

也是真的在互联网思维和技术日益成熟的时候，中国巨大的服务市场的潜力正在被逐渐挖掘出来。在传统观念中，中国的大部分经济是由制造业工厂、繁忙的生产线和沿海地区的熟练工人支撑的。目前，他们的作用仍然非常重要，但另一波以“服务”为名的浪潮正在成为新的经济支柱。

营养学家看到了这样的机会严格地说，营养学家已经有五年的历史，在过去几年的创业热潮中，他们不再是新公司了。然而，自2014年正式推出以来，它一直关注美国工业的未来前景——数据显示，中国对美国工业发展的需求已经超过日本和韩国，在亚洲排名第一。这个市场的增长空间不可低估。根据第三方研究机构Inkwood Research的数据，美国工业已成为仅次于生活、旅游、通讯和旅游的第五大消费热点。

在钟平看来，服务业的推广离不开产品、技术和人三要素的结合换句话说，科技辅助服务产品是不可或缺的，如餐馆、出租车等传统服务场景非常普遍。然而，随着美团和滴滴等技术产品的出现，享受服务的人们的效率呈几何级数增长。

过去，当我们处于服务经济的新时代，中国的互联网企业家已经解决了“技术产品”的障碍。目前，营养学家不仅希望充分发挥产品和技术的优势，而且希望让每一个工匠都参与其中，成为推动新服务经济可持续发展的关键力量。毕竟，你可以把艺术家理解为服务场景中的“工程师”。如果隐藏在中国人口中的工程师红利能够被挖掘，这一新的经济浪潮自然会取得巨大进步。

平台化和场景扩展，探索美国产业的“第三空间”

任何产业的发展轨迹基本上遵循一条S型增长路径:在最初的冷启动时期增长相对缓慢，然后经历一个快速增长时期。最后，随着曲线接近上限，增长率再次逐渐放缓。这条曲线对所有企业经营者的最大启示是，在增长开始承受来自上限的压力之前，需要及时发现新的增长势头。

事实上，营养学家是这样做的对大多数人来说，营养学家从出生起就被贴上了“指甲艺术”的标签。然而，目前，当美甲业务在线头平台的地位逐渐巩固时，营养学家们早就开始了平台的尝试。所谓的平台

意味着在双边市场提供更多类型的配对服务。过去，营养学家只为美甲师和有相关需求的消费者服务。然而，当同一部分消费者开始获得更多的外围需求时，业务扩展甚至平台化的趋势就不可避免了。例如，钟平在他的演讲中提到了消费者的共同消费痕迹——在第一次体验中，只有指甲艺术和水补充品等基本服务被普遍使用。然而，在建立了对该平台的充分信任之后，人们的需求将扩展到痤疮肌肉调理、美白美容、眼部护理、祛斑和皮肤替代，甚至健身等方面。

“58%的营养学家同时消费两到三类，”她说，“每个人都想做D2C，而营养学家的天然优势是我们是服务价值传递的最后一根棍子。"“

无论是线下业务还是在线平台，不争的事实是，那些贴近消费者的渠道总是拥有最强的话语权这也成为营养学家除了努力成为在美国工业的垂直领域中摇摄的平台之外的另一个选择方向，即实现不同场景的扩展和延伸。

对于美国工业平台，其传统场景一般只覆盖“家”或“到商店”然而，营养学家也希望探索更多的“第三空间”，以实现持续向上的增长曲线。例如，上个月，营养师和天猫在上海K11购物艺术中心举行了一次美容策略合作会议。今年5月，双方还在纽崔亚手工艺节上联合推出了猫精灵女王智能美容镜。早在8月份，营养学家和博士玛仙升还达成合作，为北京、上海、深圳等地63家博士玛店提供服务，距离顾客三公里。越来越多的

的迹象表明，营养学家正在逐渐摆脱O2O的标签，探索新的零售场景。在传统的两端之外，属于美国工业的“第三空间”似乎正在形成。

从服务提供商到艺术家，服务

的标准化转型一直是困扰服务平台的一大症结，即如何保证服务质量的稳定性和可控性与在生产线上生产标准化产品不同，服务业严重依赖人，这使得难以保持稳定的质量，并在一定程度上限制了服务公司的市场边界。

如何使非标准产品更加标准化，已成为营养学家当前三轴转换的另一个焦点。一方面，“获得感”已经成为营养学家希望传递给服务提供商的一种感觉。根据平台的统计，绝大多数营养师工匠来自小城镇或村庄。他们有简单的成功冲动。如果这个平台能给他们信心和希望，他们就能实现持续高质量的服务供应。此时，稳定的收入前景已成为最重要的刺激因素:据统计，营养学家目前拥有4万多名工匠，其中近60%的人收入五位数——一位名叫蒙恬的美容师11日收入超过3.6万元，一位在营养学家平台上工作了五年的美甲师陈铎收入10万元。

为了提高工匠的服务质量，营养师有一套独特的“工匠-明星挂钩价格体系”“工匠之星”是营养学家对工匠水平的评价标准。工匠星的水准同时与价格形成一个联动系统。随着服务技能和用户满意度的提高，不同的工匠会调整他们相应的“工匠之星”。不同的工匠明星对应不同的系统价格。工匠之星越高，服务技能协议越好，用户接受度越高，服务价格就越好。来自成熟商业模式的可预测收入给了工匠们不断提高服务质量的动力。

另一方面，营养学家还在全国11个城市对工匠进行了培训，包括美甲、睫毛、美容、理疗和化妆造型等。这种学习资源的有序组织和输出使工匠能够在实践过程中继续学习。当然，除了这些主动输出的资源，该平台还建立了一个具有被动管理机制的系统。例如，名为“工匠之星”的评分系统可以约束和管理对手艺术家，而工作室模式通过工匠对工匠的管理实现“帮助和指导”以及技能的相互监督。在这个过程中，服务提供者和使用者之间的关系，即所谓的工匠，也趋于稳定。

此外，为了帮助工匠降低旅行和时间成本营养师的分配系统可以根据各种合作渠道的订单情况，通过时间和区域的协调，统一分配给相应的工匠，实现同一地区一个工匠的多订单。

“从人口到人才是下一波红利的方向“技术+产品+人”中的人是人才、工匠，而不是人口，”钟平说。

可以得出结论，中国新的服务经济时代的趋势也将引起很多想象。然而，与过去的“赛马圈地”相比，这一轮分红不再容易挖掘出来。从平台化、场景扩展到以提高人才素质为基础的服务标准化，营养学家们早就开始了他们的布局，这可能使他们在新时代脱颖而出。