月华沙爹面——一个隐藏在小巷里的强大派系，原来的秘密就在这里！

厦门是一座充满文艺气息和极度热情的城市。因为它与台湾隔海相望，这里的美食总能孕育出自己的世界，并慢慢生根发芽。在这个世界上，总是有一些杰出的代表，沙爹面就是其中之一。大约在1799年，沙爹酱的主要原料之一穿越海洋，通过不断的研究，将其与大骨头汤、花生酱和碱性油混合，从而创造出人们现在所说的厦门传统美食。在厦门遍地开花的沙爹面中，最正宗的是藏在思明区邦路78号的月华沙爹面。

虽然店面不大，但名气不小。在一个60多平方米的小区域里，整个“厨房”在一楼，上面放着你想要添加的各种小配料，包括肉筋、鱼丸、猪肝、虾、血肠、鱿鱼、香肠等等整个商店没有菜单可供选择。食客根据自己的爱好搭配自己的沙爹面。然后他们端着精心准备的沙爹面，坐在外面小桌子和椅子上的三两个好朋友身上。生活是愉快的！

随着食客络绎不绝地来到这里，甚至有些人来厦门看粤华沙爹面，这里主要有两种包装，普通包装和豪华包装，普通包装是面条、罗汉肉、豆腐干、鱼丸，豪华包装是比普通包装多一个猪肠。价格也不高。普通包裹只需要15元。这样的价格，这样的包装和这样的品味非常受欢迎！

9月华沙爹面条首次推出时，颜色和味道都很淡，没有沙司那么浓。此外，因为加入了大蒜、花生和其他成分，它会和香味混合在一起。复合香味甜而不腻，醇厚而不粘。味道越淡，商店感觉越精致。这是一种典型的闽南小吃，可能不是北方人能很快接受的新鲜口味，但当你吃第二口、第三口甚至第四口时，你会爱上厦门的独特风味，感受到老厦门人的热情！

30多年来，这里的食客见证了厦门整体的发展和变化，也见证了粤华沙爹面的一致口味这么多年来，这里只有一家商店，没有分店过了这么多年，今天的月华沙爹面仍然是由创始人的祖母做的，顺便说一句，她已经80岁了。家里只有几个厨房帮手和女儿。后来，调查还透露，月华店今后再也不会开分店了。它只会代代相传，只传给自己的人民。如果它通过别人的手，它将失去传统的月华味道。