精致多汁的金色鼓槌

由贾加贾加宋

1，鸡腿清洗干净，用叉子叉在鸡腿孔里(为了更有味道，太麻烦也可以不打结)用剪刀把鸡腿从根部切下来，然后把肉翻过来做成锤子。

2，放入盆中，加入适量牛奶、料酒，抽少许烟，加入葱花和姜末，最后加入鸡蛋，加盐调味；

3，将调味汁搅拌均匀，将鸡腿肉完全浸泡，放入冰箱冷藏2小时以上(我中午准备，晚上做)，中间取出，抓住，这样鸡腿可以充分吸收调味汁；

4，取出腌制好的鸡腿，依次涂上淀粉、蛋液和面包屑；

5，包装好的鸡腿必须用这种方法均匀地包装，否则鸡腿在没有用蛋液和面包屑包装的地方油炸后会变黑，就像我一样...

6，油是温热的，直到筷子放入，使其形成均匀细小的气泡，放入鸡腿，将鸡腿油炸至表面金黄色并捞出(所有鸡腿必须用蛋液和面包屑包裹，只有淀粉部分会像我一样被油炸成黑色)；

7，嫩滑多汁的鸡腿从锅里锤出来。尽情享受吧！

烹饪技巧，每一道菜我都有一点小窍门，你搜索“豆类水果”可以直接查看我的菜单！

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