快到元旦了。我教你一个糯米做的咸蛋。它太香了，不能给你的餐桌增添色彩。

前几天，我用沙子和油做了我自己的咸蛋。既然咸蛋已经做好了，我自然得翻一些咸蛋的食谱。虽然没有鸭蛋，但咸蛋也是咸蛋。吃咸蛋改变不了肉丸。不就是为了蛋黄吗？快过年了，我教你一个糯米咸蛋。它真的太香了，可以给你的餐桌增添色彩！然后，制作糯米咸蛋所需的原料包括:生咸蛋(鸡蛋和鸭蛋都可以)、糯米(至少提前浸泡3小时)、猪肉、豌豆和胡萝卜。调味料包括:极新鲜的生烟、白糖、料酒注意:前一天睡觉前我泡了糯米。配料可以是熏肉、香肠、蘑菇和你喜欢的任何其他东西。我这里用猪肉。将

猪肉切成丁，加入适量的鲜猪肉、少许白糖和少许料酒，搅拌均匀，腌制至少1小时；倒出糯米备用(建议水不要太干，否则蒸出来的糯米会很难吃)；将胡萝卜去皮，切成丁。冲洗豌豆(放在厨房里，在拍照前沥干水分)这里有一个解释:猪肉也是用味道好、风大的保鲜膜包装的，前一天睡觉前放在冰箱里，味道更好。另外:香肠或腊肉不需要腌制，料酒也不需要放进去。用温水清洗后，直接将香肠切成方块就足够了。

将腌肉(或香肠和熏肉丁)放入糯米碗里，豌豆和胡萝卜丁(黑蘑菇更好)，加入适量非常新鲜的生猪肉，搅拌均匀。注意:不！是的。放手。盐。

拿一个咸蛋，用厨房剪刀轻轻敲碎它的小端。然后剥掉蛋壳，倒出蛋清。蛋清将被装在一个干净的碗里。稍后，我将讨论如何使用它。我扔掉它太浪费了。注意:嘴不需要太大。糯米和豌豆可以塞进去。

把糯米和其他配料塞到咸蛋里，不要太满，也不要用筷子使劲戳，可以放一些进去，轻轻的左右摇晃，或者拿着鸡蛋的手，在桌子上轻轻的敲几下，糯米呀的那些就自然而然的往下掉，变得紧了将水在

锅中煮沸，煮沸后将水放入糯米蛋中，蒸半小时至一小时，将未用的糯米放在上面一起蒸。注意:如果你有锡纸，你可以把鸡蛋包起来蒸。我用蒸鸡蛋架，或者我可以把鸡蛋放在碗里，互相靠着。事实上，只要把鸡蛋放在热气腾腾的架子上就行了！不漏米！

蒸好后，利用它来吃，但是要小心，它很烫~

咸蛋不要只是煮着吃，做糯米咸蛋，好吃又有营养，好吃就停下来~！第一口，全家人说他们有卤肉的味道，可能是因为我的咸蛋是由茴香、胡椒等制成的。

蛋黄太香了~请试一试！！！

把蛋清倒出来，可以煮粥等等，我选择加入各种蔬菜炒，不放任何东西，吃粥也可以:先把蛋清、锅油、油混合，炒到蛋清形状，用锅铲切成小块，放出去往

锅里多倒一点油，把各种蔬菜丁放进锅里炸我用了玉米、豌豆、莴笋茎、胡萝卜、青椒和红辣椒，把它们放进锅里的顺序是:首先，把玉米和豌豆炒到半熟，然后把所有其他蔬菜丁放在一起，一起炒。

蛋白，翻炒均匀，然后关火。如果蛋白是咸的，加入一些糖来混合。

是上菜，和粥一起吃很好，但肯定不如糯米和咸蛋好吃。然而，没有浪费，这很好。喜欢这个吻，开始工作吧！