美味的家常食物让我流口水。我不需要去餐馆吃它。

辣椒豆腐

配料:豆腐300克，青椒1颗，红辣椒1颗，盐、鸡精、洋葱、生姜、大蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖、水各适量

练习:

1。将豆腐放入蒸笼中蒸10分钟左右，取出后冷却备用

2。将豆腐切成中等厚度的菱形块

3。将锅里的油加热至60%左右，加入豆腐块，煎至两面呈金黄色，取出锅备用。

4。将青椒和红辣椒切成段。用煎豆腐油将锅加热至70%热。加入葱姜蒜炒香。加入一勺辣椒酱，翻炒红油

5。加入炸好的豆腐块，翻炒，加入一小勺糖，加入适量生酱油，翻炒，并加入少许水

6。加入少许盐和鸡精，翻炒汤，直到汤干透。

焯牛肉威尼斯人

配料:生姜、料酒、辣椒油、辣椒油、李金积清蒸鱼酱油、味精

法

1、牛肉威尼斯人清洗、切丝

2、姜片在锅里、料酒、水煮，然后牛肉威尼斯人快速舀起，放入冷开水中，冷却至太冷

3，放入辣椒油、辣椒油、味精

4，倒入油，放入干辣椒

5，待油加热，倒在牛百叶上，搅拌均匀，吃

平菇蛋羹

材料:200克平菇，1个鸡蛋，葱，淀粉，油将新鲜的平菇洗净，撕成薄片，用开水稍微烫一下，取出；

将葱和香菜切成小块；将鸡蛋敲入碗中，加入料酒和少许盐，搅拌均匀。用水将一些淀粉增稠

2。将油倒入锅中加热，将平菇翻炒几次，加入适量水，加盐煮沸，加入水淀粉、蛋液和芫荽碎，煮沸后倒入香油。

紫菜虾滑汤

材料:

虾，紫菜，金针菇，胡萝卜，洋葱，米酒，淀粉，盐，白胡椒

练习:

1，金针菇洗净，切根，切条，胡萝卜切片

2，将虾放入搅拌机中，加入蛋清、米酒、淀粉和盐，搅拌成糊状。

3，煮一锅开水，煮金针菇、胡萝卜片和紫菜

4。把打好的虾舀进小丸，放入锅中。加入盐和白胡椒

5，煮至虾球全部漂浮，撒一些葱，切碎。