柳州，一个对蜗牛上瘾的城市，已经把蜗牛粉变成了红色的网，进入了成千上万的家庭。

对于柳州人来说，他们心中的味道应该是那碗方便、快捷、美味的蜗牛粉酸笋、酸豆、腐乳、木耳、米粉等，加上蜗牛和大骨头做成的麻辣汤，是最原始的蜗牛粉碗。

每天早上10点左右就能闻到龙城许多街道和小巷里有蜗牛的味道。酸竹笋、辣椒、香菜和蜗牛香的混合味道总是让柳州人“闻香下马”这些味道来自美食城，或来自普通的街道，也来自一些风味餐馆，与蜗牛粉摊的营业时间保持同步。许多蜗牛摊点在下午或傍晚都会挤满顾客。这时，一切都可以暂时忽略，“先做一碗蜗牛”摊位旁停着汽车和电动驴。食客中，有时尚女郎捋着袖子，也有光着膀子的大老爷们，都拿起兰花手指把螺蛳举到嘴边先吻到螺旋帽，然后吻吮螺旋肉的“啧啧”声或者，再加上一两瓶冰镇啤酒，就更美妙了

此时，一碗煮蜗牛或一盘炒蜗牛是最好的交流工具气氛很轻松，谈事情，可以直截了当；谈情说爱，可以调情，偶尔两人的手同时探碗抓螺丝时，也会生出一些感情

这是柳州市独特的风景柳州人一天天生活在“酸、辣、鲜、凉、热”的螺蛳风味中< br>

我不知道这碗粉丝什么时候取代了热腾腾的火鸡面，成为新的网络流行。几乎所有的网上购物平台都会看到袋装粉丝的影子，粉丝不再是街头巷尾一群人的狂欢。

谈到蜗牛粉的历史，没有人能肯定谁是第一个发明这种进食方法的人。它只能追溯到20世纪80年代初。在螺蛳汤中加入米粉，使螺蛳与水煮螺蛳分开，成为柳州夜市的新产品。

如果将线下的蜗牛粉店视为前传，那么在过去的三年里，即使是《一统柳州》在前传中也做不到的蜗牛粉已经逐渐走向全国甚至国外。它已被转化成类似方便面的包装蜗牛粉，并通过电子商务销售，成为美味食品中的一道红色净菜。

淘宝网上有9000多家销售蜗牛粉的网店。去年快递量超过2000万件，产值30亿元。现在，估计每天的销售量是60万袋。