云南少数民族的茶俗

谈论永恒的事物。泡茶是一种传统的中国民族饮品。在普通人的日常生活中，有所谓的七样东西开门——“柴、米、油、盐、酱油、醋茶”、“琴、棋、书、画、诗、酒茶”，而茶是中国传统文化的象征

随着饮茶习俗的历史演变，日常茶道逐渐变得越来越艺术化。对于茶，人们有很多既定的压力。

茶有很强的仪式感，尤其是在春节，这是中华民族最重要的节日。

我在上一版里和你谈过了。年初，万象更新，不同的地方有不同的饮茶习俗。

比如:春节被称为“为一年泡茶”，每月的第一天出门被称为“旅游茶”，结婚被称为“新娘茶”在本期

中，我们将延续这一节日精神，讲好普洱茶，了解云南少数民族的饮茶技艺。

让我们从一首熟悉的《商队情歌》开始，它将我们带回普洱茶的源头——彩云之南。让我们从“爱”

开始，看看少数民族同胞用茶表达的感情

01。独龙-订婚茶

鼓:订婚茶

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独龙年轻男女相亲相爱，

会增进他们的感情

当求婚时，年轻男子会邀请一个口齿伶俐的男子参加女子的婚礼。据说一个已婚的人应该在他的背包里带一个茶壶和茶叶，香烟和一个茶壶。< br>

对女孩的家人说，不管对方的态度如何，已婚人士应尽快将茶壶装满水，走到壁炉前烧得明亮，将茶壶盖上，从背包中取出茶叶和茶壶，从女孩的橱柜中取出碗，准备泡茶。不管女孩的家人是否同意，他们只能围着壁炉等着。水一开，新娘马上用茶壶沏茶，然后倒进碗里。按照这个顺序，她尊重女孩的父母、兄弟姐妹，最后是女孩自己。接下来，开始说婚姻

说女孩的父母一口气喝完了茶，女孩和其他人也同时喝了茶，这次婚姻成功了。如果没人在半夜喝茶，第二天晚上再来。如果连续三个晚上没有人喝茶，女孩的家人就不会同意这门婚事。如果你还想说，你需要等到明年。

02。佤族-竹茶

佤族:竹茶

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生活在云南省沧源、西盟和澜沧的佤族。

仍然保留着一些古老的生活习惯。饮用竹茶

是一种由来已久的饮茶习俗。

佤族竹茶在佤族聚居区很受欢迎是他们喝茶的方法之一其特点是将青竹切成块，一端去掉竹节，将绿茶采摘后放入竹筒中，用火烘烤，用竹子高温蒸青熏青，竹筒中的茶产生特殊的香味，然后倒入开水饮用。

如果在生产过程中加入少量的盐，味道会更独特。饮用后可解渴、消除疲劳、清热、消暑、明目、消积。阿瓦人吃竹筒饭，喝竹筒酒，古朴。< br>

03。布依族女孩茶

布依族:女孩茶

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喝茶，为客人提供茶水。

是布依族的习俗

当客人来到布依族人的家里时，

的主人通常先递烟，然后上茶。

茶是布依族人最常见、最必需的饮料。布依族

所用的茶大多是自制的在这个过程中，他们将加工山上其他植物的嫩叶，这些嫩叶可以像茶叶一样和茶叶一起冲泡饮用。

布依族善于加工茶叶喝茶和品茶非常讲究。他们的茶不仅自己消费，还销往其他地区。在

年布依族的茶叶中，有一种很有特色的茶，非常罕见，而且味道独特。这是“女孩茶”

“姑娘茶”是布依族姑娘精心制作的一种茶。每次清明节前，他们都去茶山摘嫩尖的叶子。当他们回来炒菜并保持一定温度后，他们把茶叶一片一片地折叠成筒状，然后取出晾干，经过一些操作后，他们把“女孩茶”做成筒状。

这种圆锥形的“姑娘茶”，每卷约50-100克，形状整齐美观，很像一个发梢，所以又叫“温碧茶”或“庄媛碧茶”因为它的优良品质，它是布依族地区最好的茶叶，不对外出售。它只作为礼物送给亲戚和朋友，或者在恋爱或订婚时作为情人的象征。这象征着女孩的童贞和纯洁的爱情

04。纳西族-龙虎斗

纳西族:浓茶

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纳西族，

是一个有着悠久文化传统的民族，

也是一个喜欢喝茶的民族，

纳西族人经常喝颜色奇特的“龙虎斗”茶，

祛寒除湿，治疗感冒

纳西被称为“龙虎斗”和“阿格希尔烤肉”

“龙虎斗”的制作方法是将一小把晒干的绿茶放入一个小陶罐中，然后用铁钳夹住陶罐，放在壁炉上烘烤，并不断旋转陶罐使其受热均匀。当茶叶呈棕色且芳香时，倒入热开水。然后在火池上煮5-6分钟，就像煎中药一样，将茶汤变稠。同时，再放一个无柄杯，放半杯白酒进去，然后倒入新酿的茶汁中(注意:酒不能倒着倒入茶汁中)形成“龙虎斗”

这时，小把手杯发出“嗅”的声音。声音消失后，“龙虎斗”茶可以一饮而尽。有时会加入一些辣椒，让“龙虎斗”更刺激。

纳西族人认为用“龙虎斗”治疗感冒比单独服药更有效。趁热喝“龙虎斗”会让人觉得热，燥湿排汗。睡觉后，他们不会失去理智，他们的整个身体会变得强壮。很自然，他们感冒后会感觉好一些。热茶能驱风散寒，用酒精提散，清除头目。< br>

调制“龙虎斗”，一般取5-10克茶叶酒量取决于个人情况。“龙虎斗”对常年生活在高湿度和闷热山区的居民来说确实是一种很好的医疗保健药物。

05。拉祜族-烤茶

拉祜族:烤茶

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清代以后拉祜族的史书称为“罗黑”。

主要分布在云南省澜沧地区。

烤茶是拉祜族古老而传统的饮茶方法。

烤茶，拉祜族语言，被称为“腊夺”< br>

饮茶，通常分为四个程序:

1，茶摇烤首先用一个小陶罐，把它放在火池中，用文火烘烤，然后放一些茶叶在上面，摇动它，使茶叶均匀加热，直到茶叶变黄，发出焦糖味。

2，给笛福泡茶将开水倒入盛有茶叶的小陶罐中，撇去上面漂浮的泡沫，倒入清水，煮沸3-5分钟，倒出少许，根据深浅决定是否加入开水。

3，倒茶尊重顾客它是将在壶中烘焙的茶倒入碗中，并把茶端给客人。< br>

4，品茶拉祜族兄弟认为最好的焙茗香气浓郁，焦味浓郁，能提神。

云南民族众多，26个民族有自己的饮茶特色。这个小编辑三天三夜都不能说完他们的茶俗。以上精选的最具特色的茶可以与每个人分享。由此也可以看出云南大叶茶的魅力所在。

但作为世界茶源中心和茶文化的发祥地，许多民族都有最古老的种植和制茶祖先之一，即古代的普洱茶人。他们是世界上最早发现和利用野生茶叶的民族，也是世界上最早驯化、培育和种植茶叶的云南少数民族之一。

在古代祖先的眼中，云南民族本身就是一个“茶”和“茶道”的民族。云南普洱茶文化一直与民族联系在一起，云南民族文化也直接反映在普洱茶的文化特征上。云南普洱茶集团

作为普洱茶的源头，是普洱茶“根在这个国家”和“正宗、正宗、正宗”的典范。弘扬普洱茶的特色文化是普洱茶自身的基因。

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祝大家春节快乐，幸福快乐< br>