糊热蛋糕煮小鱼，一起传播几百年的风俗

天津是一个盛产水产品的沿海城市。因此，这里也有各种吃鱼的方式。其中，粘热饼煮小鱼是天津最具特色的美食之一。

说到天津的特色美食，人们首先想到的是“狗不理馒头”、“十八街大麻花”、“耳朵眼炸糕”、“煎饼果子”等等事实上，天津人最喜欢的食物是鲜为人知的煮小鱼糊蛋糕< br>

都知道蒂波波煮小鱼是一种美味的食物，但人们很少知道它还有一个美丽的名字:佛手柑蛋糕千眼鱼< br>

有这样一个美丽的名字，据说有这样一个故事

据说统治时期，在天津南部的运河沿岸有一个叫李的家庭。家里只有父亲和女儿住在一起。他们通常以在摊点卖茶和蔬菜为生。由于父女忠诚而诚实，来往于北京和天津之间的人们喜欢在这里停下来喝茶聊天。

一天，一位杰出的商人来到茶摊喝茶。中午该吃饭了这时，一个十七八岁的女孩从房间里走了出来，穿着粗布衣服和便服，拿着一个盛满金色热蛋糕的大盘子。在热蛋糕下，有几条2英寸长的煮小鱼摇摇晃晃地首尾相连。

立即，香味扑鼻，使大商人的肚子咕咕叫李老汉看着它说:“这只是一顿饭。你想一起吃点东西吗？”一点也不礼貌，商人同意了他拿起一个糕点咬了一口，觉得蛋糕又脆又香，有一点甜味，很好吃然后他拿起一条小鱼放进嘴里。它的味道又咸又好吃，鱼也很好吃。他问，“这顿饭叫什么名字？”李老汉回答说:这是一道普通的菜。蛋糕是由玉米粉制成的。小鱼是渔民过去发现很难出售的小鱼。它们是低价买来炖的。商人看了看糕点和盘子里数不清的鱼，然后说:“叫它‘佛手饼千眼鱼’！”

后来，知道在李老汉家里吃小鱼、做小鱼的商人叫甘龙皇帝，他们都来打听这道美味是怎么做的。从那时起，这种美味的食物已经闻名于世。

煮小鱼粉实际上是最简单的方法。过去，人们在房子的前后用土坯做炉子，然后放一个铁锅，放一点油，用木头慢慢加热。然后加入调料如葱、姜、蒜、甜面酱等，加水，倒入杂鱼如“黄瓜鱼”、“麦穗鱼”和“鲫鱼”，煮沸绕着锅转一圈，把玉米粉圆饼糊上，然后加大火，均匀地燃烧。大约半小时后，鱼已经煮透了，糕点也熟了。打开盖子，蒸汽袅袅，芳香四溢浸泡在油酥面下的鱼汤里，只有吃了它才能真正感受到美味。这种糕点软而香，而顶部又脆又脆。锅里的鱼被煮到骨头变软。糕点是和小鱼一起吃的。它又脆又好吃。它确实有不同的味道。< br>

现在有些人还把粘面点煮小鱼称为“一锅煮”。他们也在原创的基础上发明和创新。在粘面点的同时，还会粘上一些白色面纸，一白一黄，有一种独特的味道。

现在，老百姓的生活水平正在逐步提高。人们追求健康的生活。煮小鱼粉已经成为人们普遍食用的食物。< br>

无论是家庭聚会还是招待朋友，都可以来用面糊烹制小鱼。它香甜可口，独特，有益健康。为什么不呢？