总是饿而不瘦，那是因为你还不知道这种减肥方法。

大多数减肥的人都喜欢吃意大利面，而且不能改变他们的饮食习惯！仍然有一些人高度赞扬“无淀粉饮食”。简而言之，他们不吃米饭、面条或所有的主食。

这里，其实每个人都有一个误解，我们说要控制碳水化合物来减肥，但没有说我们不能吃米饭和意大利面！如果你在减肥过程中不能吃这个或那个，这种痛苦的减肥方式会持续多久？

减肥，没有完全不可食用的食物，只要你吃适量和控制血糖！减肥只是一件小事。没有必要让自己如此痛苦。例如，在许多人根本不敢吃的面食中，有一种尤其适合减肥。这种面食是面食，它在稳定血糖方面的表现尤为突出！

意大利面到底是什么？

意大利面，实际上是意大利面的缩写，和通心粉、通心粉本质上是一样的，但外观不同，类似于蝴蝶面、螺蛳面、贝壳面等等

意大利面和普通面条最大的区别是制作这两种面条的原料不同，意大利面所用的原料来自“硬小麦”与普通小麦相比，该小麦

具有较高的蛋白质含量和较强的饱腹感，但口感较硬，更耐蒸煮。

意大利面也是主流饮食“地中海饮食”的重要组成部分。习惯吃意大利面条的人肥胖率更低，腰围更细，腰臀比更小。

PS:营养学家发现，生活在欧洲地中海沿岸的意大利和西班牙等国家，心脏病发病率低，寿命一般较长，很少患糖尿病和高胆固醇等现代疾病。大量研究发现，这与该地区的饮食结构有很大关系。这种饮食被称为“地中海饮食”

，也就是说，吃意大利面不容易发胖，而且身材比例更好！然而，不容易发胖并不意味着你可以毫无顾忌地吃东西。事实上，意大利面的热量仍然很高，那么为什么意大利面更适合减肥呢？在

减肥中，控制血糖是关键。

减肥是一种现代疾病和代谢综合征。肥胖人群的一个常见问题是血糖控制能力差。

摄入碳水化合物(主食)后，身体会分解成糖，导致血糖升高。此时，胰岛素开始起作用，将血糖降至正常值。在这个过程中，部分血糖导致“脂肪合成”

如果血糖控制能力差，血糖不稳定，更容易挨饿和合成脂肪。一般来说:血糖高，波动大→胰岛素分泌高→饥饿容易，脂肪容易生长

意大利面条有助于控制血糖

饮食。我们经常推荐低GI值的食物，这是高血糖和低血糖生产标准的参考指标。

GI<。55%的食物，称为低胃肠；GI为55 ~ 75，称为中等GI；地理信息系统。75，称为高GI胃肠指数

低的食物不易引起血糖波动，饱腹感更强，不易饥饿。胃肠道价值高的食物正好相反。

米GI为83，馒头GI为88，全麦面包GI为69，荞麦面条GI为59，面食GI为58在主食中，意大利面属于低GI值类型，所以我们建议在减肥的同时食用。

减肥时我应该怎么吃意大利面？

意大利面条可以帮助你减肥，但这并不意味着你可以毫无顾忌地吃。要通过吃意大利面来减肥，你必须首先掌握4点。

1年，减肥总控量为

，面食相当于主食，一顿饭建议吃不超过50克干重的面食，在西餐厅通常是半个面食

2，吃带蔬菜和肉的意大利面

只吃意大利面容易造成营养失衡，为了减肥，我们必须减少主食(意大利面)的量，多混合蔬菜和低脂肉。

3，意大利面条中的控制酱

意大利面条有很多种，烹调方法经常放很多肉酱、黄油、奶酪等。，这些调味汁的热量很高，但也因为味道较重而导致吃得更多，吃意大利面时一定要注意

4，不要煮得太软。

食物越难消化，消化越慢，越不容易引起血糖波动，包括面条和米饭等。所以当吃意大利面条时，煮面条直到没有硬核。没有必要把它们煮得太软。

减肥，与其这样也不敢吃，那也不敢吃，真的不如认真学习减肥的知识，只有在脑子里有库存才会发现，原来减肥是那么容易！

★这篇文章由郝晴首席营养师李伟