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袋黑木耳栽培技术
袋黑木耳是一种将黑木耳菌袋放在室外场地或在温室进行挂袋出穗管理的栽培技术|袋料黑木耳色泽好，耳大肉厚，深受消费者喜爱。
1栽培品种
黑木耳称为春儿，5月初收获，6-8月份收获，9月份收获秋儿。春穗和秋穗主要种植在西乡县。根据黑木耳后熟过程中所需累积水分的不同，可分为早、中、晚熟三个品种。根据耳片的形状，可分为全肋、半肋和无肋。其中，全麸质品种产量高但品质差，半麸质和非麸质品种品质好，价格高。
2混合料
1)原料配方木屑86%，麦麸12%，大豆粉1%，石灰1%
2)混合人工搅拌应保证辅料混合至少3次，主料和辅料混合3次。或者将辅料混合均匀后，将一层主料和一层辅料混合后分别在正负方向上混合2-3次向培养物中加水并混合均匀后，应将其堆放2小时，让其水分浸透，以免影响灭菌效果。培养基的含水量应达到50% ~ 60%，用手握住混合好的培养基，手指间留有水痕，不要滴水。
3)充电西乡县黑木耳袋采用16厘米×33厘米的聚乙烯袋，用装袋机以袋口的形式装袋。装袋、打孔、装袋一次完成，节省人力，保证装袋质量。袋子应包装紧密，包装高度一般为20-22厘米。将成型管插入袋的中间孔，将袋倒置放入锅内灭菌。
3灭菌接种
1)灭菌包装袋应及时消毒，不应保存太久，以防材料变酸。蒸汽灭菌应采用“攻头、护尾、控中”的方法，即大火烧头。点火后4 ~ 6小时升温至100℃,中间温度保持在100℃10 ~ 12小时。应注意观察水位。在装罐和卸罐过程中，应仔细检查损坏的材料袋。发现损坏的材料袋后，应及时用胶带粘贴。雨天出罐时，应采取防雨措施或者采用高温高压灭菌。
2)疫苗接种将灭菌冷却后的菌袋(当温度降至25-28℃时)送至接种车间进行接种，液体菌种提前5-7天培养，接种时拔出成型管进行接种，然后用灭菌棉或海绵密封在
4培养
细菌时，菌室温度应控制在22 ~ 26℃早期需要加热。当菌丝开始大量生长时，氧气需求量很大，同时产生大量热量。为防止温度过高，应加强通风，保证空气流通，使袋内温度不超过26 ℃,并可随时清除杂菌感染的菌袋。早期预防低温，接种后第10 ~ 15天，室内保持26℃，有利于菌种萌发和菌丝封闭中后期防高温和加强通风当菌丝生长达到整个菌袋的1/4或1/3时，室内温度将逐渐降至22℃
5排场
1)合理选址场地要求:一是宽、平、无杂菌；其次，它是干净的，最好不要排木耳，甚至不要放椴木耳架；第三，水源好，沟水和井水最理想、最充足。第四，这里通风良好，阳光充足。五是排水良好
2)选择赛艇时间西乡县春播赛艇比赛将于2月15日至3月15日开始。原理是当室外温度达到5 ~ 15℃时开始划船
3)炫耀的步骤按以下步骤依次进行:
1是在南北方向或沿浅层地形铺床。长度可根据当地情况调整，宽度为1.2~1.5 m，高度为10 cm，床脊(操作通道)为60 cm，在床面撒上一层白灰，浇一次水，然后喷洒500倍液甲基托布津和敌百虫，最后在床面铺上编织袋，防止耳片在浇水、下雨和窗帘连接时溅出沉淀物
2是在菌丝完全充满菌袋后15天将菌丝运输到出耳点，在运输过程中轻拿轻放，以免挤压、变形或损坏菌袋。
3是对细菌袋表面的消毒。用于配制羊脂、克霉灵或高锰酸钾消毒液对菌袋表面进行消毒。
4是一个倒置的口，其“口”距离菌袋底部(一端在地面上)4厘米，距离顶部2厘米。用切嘴机切割嘴，嘴和嘴垂直于床面呈锯齿形排列。
5是一排袋子将打孔的细菌袋放在潮湿的床面上(如果床面干燥，放袋前先喷水一次)，袋与袋之间的距离为15-20厘米为了节省草帘或遮阳网等覆盖材料，可以采用集中促穗的方法，将菌袋紧密放置在促穗床上，袋距为2-3厘米，待穗芽长出后再进行穗管理。或者在割开穗发芽管理的开口后挂在温室里。温室里的温度和湿度很容易控制。但挂袋应注意缝隙，加强通风管理，以达到高产优质。
6年耳朵出水管理
年耳朵出水使用清洁水源。如果水质不好，成品耳片是黄色，颜色不好，成品是老鼠皮颜色，影响质量。
1)发芽期(扦插后7天)即从无到有为了保持湿度，在此期间不得打开塑料板。注意三点:第一，为防止高温，床内温度不得超过30℃，如遇高温应采取草帘或遮阳网覆盖等措施。第二，如果在顶部覆盖草帘，则需要在切口形成前一周内的早晚各掀起草帘三次，并允许散射光照射菌袋，以使切口处再生菌丝的顶端受到光的刺激而形成穗芽，而那些覆盖有遮阳网的则不需要掀起。第三，严禁在切口开始时向菌袋喷水，以防菌袋被污染。
2)穗芽生长期(8 ~ 15天)从原基形成到穗芽长1 ~ 2厘米(核桃状)在此期间，湿度应该增加，以保持新形成的耳塞始终保持湿润。为此，有必要做如下工作:首先，盖上草帘，脱去塑料布，日夜盖好草帘，并向草帘上喷水，使草帘始终保持湿润；二是覆盖遮阳网时掀起塑料布，向菌袋上喷水一次，然后立即盖上，增加床内的湿度，使耳塞快速均匀地生长。第三是加强通风，防止高温。
3)子实体分化生长期(16-25天)从核桃般的成熟在这个阶段，草帘、遮阳网和塑料布都可以折叠起来，使子实体在全光照条件下分化生长。如遇集中发芽，应分床进行。应在床面铺设编织袋或塑料薄膜，以防止喷水或大雨时沉淀物溅到耳朵上。在水分管理上，应遵循“干菌丝长，湿穗长”的原则，采用“干、湿、湿、干、湿交替”的管理方法早晚将水直接洒在菌袋和耳片上，晚上多喷水，白天少喷水。中午气温高的时候不要喷，这样耳朵会比较厚，颜色也比较好。在穗发芽旺盛期，要求相对湿度为85% ~ 95%，雨天少喷，晴天多喷。耳片的膨胀性、湿润性和新鲜性适合于水分，例如耳片中的水分积聚，这表明耳片的吸水能力减弱且水分含量过大。
7 harvest
是黑木耳的最适宜的收获季节，此时黑木耳的耳片完全展开，边缘开始变薄，耳根收缩，耳朵80%成熟，大耳朵应该收获，小耳朵应该收获。此时，耳机质量好，重量重。如果收获延迟，孢子被排出，质量无法保证，并且耳片没有弹性，这将导致产量减少和耳朵泄漏。刚下过雨或喷过水后，不要立即收集水果。让子实体在菌袋中干燥半天，半干燥后收集。卷曲的耳朵可以避免采摘的黑木耳应在遮阳网或遮阳网上晾晒，以防止耳片粘在土壤上。晒干、密封并保存
