阿胶是什么做的药效更佳？阿胶什么时候吃最好？现在知道还不晚！

据传,在唐朝初年,有一对以贩驴为生的夫妻。妻子阿娇分娩后,因气血两亏,身体很虚弱,丈夫听说驴肉能补,于是宰驴给妻子进补。谁知店里伙计经不起驴肉的诱惑,将驴肉偷吃一光。情急之下,只好把剩下的驴皮切碎入锅,倒满水。升起大火煮起来,直至把驴皮熬化了。不想汤冷却后,熬化的驴皮凝固成粘稠的胶块。本来不思饮食的阿娇,吃后竟觉得美味可口,很快便将一盆驴皮胶全吃完了。几日后她竟奇迹般地康复了,而且脸色红润,光彩动人。自此以后,驴皮胶的神奇功效便流传开来。

阿胶什么做的药效更佳?

但其实,早在东汉时期的《神农本草经》里,就将阿胶列为上品,称“久服,轻身益气”。那时的阿胶是什么做的呢?根据很多古书的记载,古代阿胶的原料用牛皮、马皮及其他多种动物皮类。直到唐代,人们逐渐发现用驴皮熬制阿胶,药物功效更佳,遂改用驴皮,所以阿胶是什么做的药效更佳?即由驴皮经过煎煮、浓缩所制成的阿胶。

而今,《中国药典》对阿胶的定义为:本品为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。这更为直观的解答了阿胶是什么做的。那阿胶什么时候吃最好?春季适合吃吗?

阿胶什么时候吃最好?春季可以吃吗?

传统观念认为,阿胶是秋冬进补的,春夏季不适宜吃。但其实,俗话说,春天是万物复苏的季节,中医认为,春主木,对应肝脏。所以春季的养生原则以养肝为先。可以有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的中药和食材,如当归、猪肝、枸杞、阿胶等食材。

阿胶,性平,味甘,入肝经,滋肝阴,有治肝血亏虚、肝肾阴虚、虚劳出血等方面的补益功用,所以,养肝护肝,阿胶什么时候吃最好?春季服用阿胶更为适宜。

另外,春季的饮食应做到少酸增甘。甘味食物有助于补益脾胃之气,帮助人体抵御肝气侵犯。阿胶与蜂蜜,都是味甘性平。春季常饮阿胶蜂蜜茶,正是对症的疏导与调理。而服用北京同仁堂阿胶蜂蜜膏,在饮用时,只要加水冲泡就可以了,非常方便。

阿胶什么时候吃最好?一年四季都能吃

中医认为“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”。而阿胶为药食两用之品,药性平和,补而不偏。可入肝经,滋阴肝;可入心经,有补血养心之效;可入肺经,滋阴润肺;还可入肾经,具有滋阴养肾,有扶元固本之功效。可见,阿胶是日常进补、常年养生的佳品,一年四季都能吃。对阿胶也曾有这样的描述“阿胶,四时服用无妨,药疗食疗两便,功效不减一分”。

好的阿胶,离不开好的原料

中药讲求道地,药效才佳,质量上乘的驴皮是熬制好胶的关键。而中华老字号——北京同仁堂的制胶历史悠久,已有250余年的历史。北京同仁堂对原料严格把关,选用优质整张驴皮,不选用任何带有虫蛀、霉变、混沙的驴皮,并严格去除非药用部位,从源头上保证阿胶的质量。

只有服用简便,才更利于坚持服用

而在日常生活中,传统的阿胶块很多人觉得不便于服用,而且口感也不太好。所以北京同仁堂阿胶除了有传统的阿胶块以外,还有很多阿胶系列食品,如成品阿胶糕、阿胶蜂蜜膏、多种口味的复合阿胶粉及更快速冲调的速溶阿胶等,都是以阿胶为主要原料的普通食品,在食用起来也是方便,而且口感美味,利于坚持服用。

需要注意的是,阿胶虽然药食同源,具有补益的功效。但如果过多服用的话可能会造成过补的情况,也就是说容易出现流鼻血等上火的状况,对身体的消化功能也会有一定的影响,因此在服用北京同仁堂阿胶糕的时候一定要适量,切忌过量服用。