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原料：
安格斯牛肉500克，莲菜200克，哈密瓜150克，色拉油30克。
调料：
色拉油50克，快手果蔬汁45克，黑椒汁40克。
制作：1、安格斯牛肉切成5厘米见方的块，冲去血水，控干水分，放在盆里，加入快手果蔬腌汁腌制5小时。
2、不粘锅放入色拉油，煎至两面金黄熟透，倒在盘子里。
3、不粘锅留底油，放入黑椒汁，下入煎好的牛肉翻匀，倒出装盘。
4、莲菜去皮改刀成薄片，汆水；哈密瓜切成小拇指粗的条，用过水的莲菜片把哈密瓜一个个卷起来，然后放在一块块装好盘的牛肉上，点缀装盘即可上桌。
