蛋炒葫芦丝
材料:西葫芦、鸡蛋、油、盐、料酒适量
做法:
1、西葫芦洗净,切成均匀的薄片。
2、然后切成均匀的丝。
3、鸡蛋打入碗中,调入少许食盐和料酒搅拌均匀。
4、起锅烧油,放入蛋液炒成碎蛋花,盛出备用。
5、锅中留底油,倒入西葫芦丝翻炒1分钟左右。
6、调入1茶勺的食盐,翻炒均匀。
7、倒入事先炒好的鸡蛋。
8、继续翻炒片刻即可出锅。
茄汁蘑菇
做法:
1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒
2、炸蘑菇。
3、放进扎好的蘑菇,翻炒均匀,烧至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅。
橄榄菜春笋肉丁焖饭
材料:
大米200g.春笋300g、五花肉丁100g、葱花姜末10g.橄榄菜50g、生抽5g。
制作过程:
1、五花肉切丁,春笋从根部切开,顺着缝隙将皮剥开后切成滚刀块
2、锅烧热放入食用油,放入切好的肉丁,翻炒至肉色变白加入葱姜末,加入切好的春笋翻炒均匀。
3、加入橄榄菜和生抽搅拌均匀,电饭锅中放入洗干净的米,加入比焖饭少一些的水,倒入炒好的料,摁下煮饭键即可。
糖醋菜卷
材料:大白菜、黑木耳、胡萝卜、鸡蛋、盐、蚝油、白糖、白醋、生粉
做法:
1.胡萝卜、木耳、煎蛋饼全部切丝。
2.锅内加水,放入少许盐,水开后加入大白菜,整片入锅,煮软捞出备用。
3.加入胡萝卜丝、黑木耳丝煮熟备用。
4.将大白菜叶摊开,加入胡萝卜丝、木耳丝、鸡蛋丝用手卷好。
5.锅内放水,加1勺白糖、1勺白醋、蚝油、少许水淀粉勾芡倒在白菜卷上即可。