白菜的多种做法，这样做更美味哦，香味四溢

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一、明虾白菜蘑菇汤

材料：明虾200克，白菜中层帮300克，蟹味菇、白玉菇各50克，金针菇80克，香菜少许，姜片少许，精盐适量，鸡精1/2小匙，酱油、料酒各1大匙，蘑菇高汤8杯，香油少许，植物油2大匙。

做法：

做法：

做法：

1.明虾洗净；白菜切块。

2.锅中加植物油烧热，下姜片、白菜略炒，烹入料酒，倒入蘑菇高汤烧沸，然后放其他原料、调料煮沸，再转中火煮5分钟，撒入香菜，淋入香油。

二、白菜瘦肉汤

材料：瘦肉400克，白菜800克，蜜枣30克，食盐适量。

白菜、蜜枣洗净。猪瘦肉洗净，切成片状。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲1.5小时，加盐调味即可。

三、骨头白菜煲

材料：白菜嫩叶500克，猪脊骨200克，清汤6杯，精盐1大匙，味精1小匙，胡椒粉少许。

做法：

将白菜叶洗净后盛入大汤碗内。将猪脊骨砍块倒入锅内，加入精盐、味精、胡椒粉，大火烧1小时后倒入白菜，再煮5分钟即成。

四、栗子白菜杞子汤

材料： 小白菜250克，板栗50克，枸杞子10克，葱花少许，精盐1小匙，味精1/2小匙，白糖适量，老汤1碗，植物油1大匙。

1.将小白菜洗净，切成段，入沸水锅中焯水，捞出沥水备用。

2.锅中放入植物油烧热，下入葱花炝锅，再加入老汤烧开，然后放入板栗、枸杞子，加入精盐、味精、白糖煮2分钟，最后放小白菜稍煮。

五、 小白菜粉丝汤

★材料：小白菜1棵，粉丝50克，葱花5克，姜末10克，植物油1大匙，酱油1/2小匙，精盐2小匙，香油1小匙。

★做法：

1.将小白菜洗净，切成丝。

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