用电饭锅就能做!不放一滴油一滴水,全家都爱吃 BTV暖暖的味道

相信这个漫长的假期过去,全国人民的厨艺平均水平有了大幅度提升。很多人哪怕平时不做菜,也被迫点亮了厨艺技能。

有朋友问暖暖:“我觉得外卖不放心,可是家里没有炒锅,只有一只电饭锅,胃口不好时煮个粥。只用电饭锅能做菜吗?”

暖暖很肯定地回答:可以!今天咱们就来介绍6道电饭锅美食!

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电饭锅美食合辑

1、电饭锅烤地瓜

2、可乐鸡翅

3、电饭锅番茄焖饭

4、懒人电饭锅焗鸡

5、电饭锅煎饺

6、红烧肉

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电饭锅烤红薯

食材处理:将红薯洗干净,晾干,在红薯上扎一些均匀的小孔,大约扎一厘米深,围绕红薯一周扎3个洞,扎5层左右。(这样做是为了加快成熟,均匀受热)

焖制:将处理好的红薯放进电饭锅,不加油不加水。选择煮饭键20-30分钟,加热的时间长就干一些,口感更接近火烤的。

最后:煮好后等待数分钟,将盖子打开,红薯晾一会就可以吃了

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可乐鸡翅

鸡翅/姜片/香叶/可乐

红酒/盐/冰糖/鸡粉/生抽

食材处理:鸡翅背面改上花刀后洗净,放入适量盐、红酒搅拌均匀腌制2-3分钟,再将鸡翅放入开水中焯煮,开锅后捞出浮沫即可。

烧制:热锅热油依次放入姜片、香叶,出香味后背面朝下放入鸡翅,调味依次放入生抽、红酒、可乐、鸡粉、冰糖,加盖烧制3分钟即可~

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电饭锅番茄焖饭

大米/土豆/胡萝卜/西红柿/豌豆

玉米粒/火腿肠/腊肠/生抽/蚝油

淘米:先把大米淘洗干净,放在电饭煲内加入没过大米的水。

食材准备:土豆、胡萝卜洗净削皮切丁,西红柿洗干净在顶部用刀划拉几道口子。把豌豆和玉米粒洗净,火腿肠切丁,再将腊肠切成片。

放入食材:将食材依次码放在电饭锅中的大米上,中间放上整颗西红柿,淋入少量食用油和盐,开始焖饭。

调味:饭熟后,淋上生抽,加一点蚝油,搅拌均匀就可以吃了!

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懒人电饭锅焗鸡

鸡/生抽/老抽/盐/葱姜

食材处理:把鸡清洗干净控干水,在表皮涂抹均匀盐,淋入适量生抽、料酒和少量老抽涂抹均匀,有时间的话可以腌制半小时。

煮制:电饭锅控干水分,滴几滴油把锅底抹均匀,放点葱姜,把鸡放进去按煮饭键。

焖制:电饭锅第一次跳键的时候,打开淋入剩下的酱油,翻拌一下再按煮饭键。等到电饭锅跳键的时候不要急于打开电饭锅,让余温焖一下再开锅即可。

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电饭锅煎饺

饺子/水/色拉油/熟的黑白芝麻

刷油:在电饭煲内胆里倒入适量色拉油,用刷子抹匀锅底。

铺饺子:在内胆中均匀地铺放一层速冻饺子。

开煎:倒入清水,清水没过饺子的一半,然后盖上锅盖。电饭煲插上电源,按下煮饭键。

焖制:电饭煲跳到保温后先不要打开锅盖,焖5分钟后再开锅盖,出锅前再撒少许熟的黑白芝麻即可。

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红烧肉

五花肉/生抽/老抽/冰糖/姜片/八角/桂皮

焯水: 五花肉切块,焯水去浮沫,沥干盛出。

调酱汁:将生抽、老抽、冰糖混合成酱汁。

放入食材:电饭煲底铺一层生姜片,放上五花肉,淋上酱汁,倒入清水没过肉,再放入八角、桂皮。

开煮:按下煮饭键,煮的过程中不时打开翻搅一下,等电饭煲跳到保温后再焖10分钟即可出锅。

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