香椿又叫香椿头、香椿尖,被称为“树上蔬菜”。吃香椿可健脾开胃,增加食欲。 香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效。香椿叶富含膳食纤维、类胡萝卜素、维生素C及钙、铁、锌等矿物质。 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复功效。同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。
By 热露露
用料1、食材:香椿,鸡蛋。
2、香椿洗净沥水备用。
3、香椿切碎
4、香椿同鸡蛋液拌匀,放适量盐和五香粉。
5、锅中倒入适量油,放葱花爆香。
6、香椿鸡蛋液倒入热锅中。
7、两面煎制熟
8、用铲子切成小块即可
9、出锅啦
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