手机网站
手机网站
在西安，米线的种类不少，大抵分成
过桥米线、红油麻辣米线、砂锅米线、云南广西地方米线
这几派，其中过桥米线和红油麻辣米线的粉丝占大多数。
那么问题来了
这几家网红店米线
究竟好吃在哪？
伍堡巧嫂米线
巧嫂的名气自然是没得说，即使是不太关注美食圈的小伙伴，应该都听说过这家。开了23年的老店，最近在某音上大火了一把，甚至有外地朋友打飞的来吃，大排长龙的场面感受一下。
小店不大几乎没有什么装修，桌与桌之间紧挨着，人多的时候稍显拥挤。很多附近的人吃了十几年，也是一代学生们的回忆。
虽然是过桥米线的做法，却选用了细米线，口感自然比粗米线更劲道，也更容易入味，免费续加一份米线，对于胃口大的朋友而言相当友好！
汤底有麻辣和三鲜可选，不能吃辣的小伙伴，三鲜的汤更能吃出汤的鲜美。鹌鹑蛋、木耳、豆腐皮、青菜等小料分量真心足，加加加全部加进去，重口味的凤五君当然要选麻辣的~
刚入口就是瞬间上头的椒麻感，米线浸泡一会就完全入味，越吃到后面麻辣鲜香越浓郁。汤头的香味不时在口中显现，大口嗦着油辣辣的米线，过瘾！
☑ 地址：西七路532号（韩尚紫菜包饭东50米）
☑ 温馨提示：下午两点到四点半为店里休息时间不营业
聚福无名
这家店的名气绝不输巧嫂，在没有网红店的年代，云南人开的无名氏米线，因为没有招牌才叫做“无名”。要问当年长安路附近几所大学的学生，无名米线几乎无人不知无人不晓。
如今的无名，搬了新址，有了设计感的装修，味道是否一如从前？
距离上一次吃无名米线也有一年多时间，那时还是在长安路。
米线依旧选择了经典款，汤底还是麻辣、三鲜和酸汤，小料有鸡片、火腿片、木耳丝、玉米粒、鹌鹑蛋、黄豆等，可以说相当实在了，当然新店也增加海鲜、肥牛米线和小吃。
无名的米线是典型的滇式米线，无论是麻辣还是三鲜都比较清淡，汤底没有过多调料的味道，更多的是追求汤底的本味。米线的口感软烂也入味，和之前吃到的味道没有太大的改变。
☑ 地址：兴善寺东街115号（育才中学隔壁）
南小巷红油米线
嗜辣重口的小伙伴绝对不能错过的一家，虽然小店是类似苍蝇馆子的既视感，可是开了这么多年依然架不住火爆，每次饭点来吃必排队。
小碗七元大碗九元的良心价，另加一份豆腐泡两元，真心把米线的价格打下来了。
由于米线里的豆腐泡受到很多人的喜爱，大家都把他家的米线亲切的叫做“红油泡泡米线”，可见粉丝基础相当强大~
麻辣鲜香的刺激感，带着浓厚红油的汤底，米线都变得热辣起来，口感软中有劲道，大口吃下去通体舒畅~
☑ 地址：南小巷与八佳路交叉口东南角
米 线 张
东郊超火的米线，小店完全不够坐，人多的时候全都坐在店外的塑料板凳上吃。同样是开了很多年的老店，来的都是熟客，实名羡慕附近的小伙伴可以叫到他家的外卖。
米线可以加泡菜，酸爽的味道中和了油辣重口，米线口感柔韧，泡得再久也不会软掉，另外他家的笼笼肉夹馍也值得一试。由于非常火的缘故，他家的米线当天卖完就没有了，所以要趁早去哦~
☑ 地址：长兴路5号
杨坡红油米线
附近的朋友从小吃到大的一家米线，如今也成为网红米线。依旧破旧的小店，一开就是30年，味道始终如一。
鲜亮的汤底飘着一层红油，吃到嘴里却没有看起来那么辣，略粗的米线口感自带嚼劲，他家的特色是可以加方形的豆腐皮和蘑菇，光一份豆腐皮就吃到饱。
☑ 地址：东三道巷明星招待所旁
党鹏鹏牛肉米线
西安米线界的后起之秀，拯救重口味党的米线。汤底和浇头都是每天现做，牛肉是慢炖五小时的牛腱肉。
粗细刚刚好的米线，口感处于软烂和劲道之间，汤底的鲜味非常浓郁，大块牛肉肉质很嫩，米线分量大配菜料足，加上一颗溏心蛋，优秀！
☑ 地址：红专南路学诚广场B座B106
西安的街边小店，看起来不起眼，却用接地气的美食和烟火气，成为一批批的“网红店”，愿这些美食慰劳的不仅仅是胃，也温暖着你的心。
