奇亚籽,过气网红的真实面目

几年前,奇亚籽、牛油果等“超级食物”火遍全网,一时间风头无两。有减肥、健身需求的人群不吃它们似乎不配提“减肥”两个字。伴随着热度而来的是各种科普,噱头之下的真实面目逐渐显露。在得知奇亚籽没有神奇功效之后,它就慢慢的成为了过气网红。

过气网红

抛开炒作期宣传的减肥、美容等等神奇的功效,奇亚籽作为一种口感奇妙,营养丰富的植物种子,它依然是值得吃的美味食物。

奇亚籽的蛋白质含量很高,两汤匙的奇亚籽20%重量是蛋白质,同时它的钾含量是香蕉的1.64,铁含量是菠菜的3倍,抗氧化成分是蓝莓的2倍,含有的OMEGA-3脂肪酸要比三鱼油高出不少,另外还拥有41%的膳食纤维,比一众蔬菜要高很多。

奇亚籽泡水后会膨胀,有一定的黏性,所以可以代替鸡蛋做烘焙。

奇亚籽香蕉燕麦饼干

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材料是这些:燕麦、煮好的藜麦、奇亚籽、蜂蜜、花生酱、椰子油、香蕉、低筋面粉

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香蕉压成泥以后,先混合湿性材料,然后再将干性材料混合

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每份20克,烤箱180度烤20分钟就可以了。

这种饼干不是硬脆的口感,是偏软的。作为加餐或者是早餐都很棒。

不过更多的是利用它的粘性来做布丁,是非常健康的甜品,深受健身减肥人士的喜爱。

芒果百香果奇亚籽布丁

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材料:百香果、芒果、奇亚籽、蜂蜜,无糖酸奶

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先将奇亚籽泡水,等它膨胀

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加入蜂蜜

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在加入酸奶,放进冰箱静置一段时间

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芒果、百香果切块

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放进酸奶奇亚籽布丁杯就可以了

还可以有其他简单的搭配

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香蕉

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覆盆子

任何你喜欢的水果都可以。

我们看看大神们做出来的超好看的奇亚籽布丁杯

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还可以做甜品

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抛开其他虚无缥缈的原因,奇亚籽真的是非常棒的食物。

希望大家喜欢奇亚籽是因为喜欢它本身,而不是被包装出来的各种不切实际的功效~

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